Рецепт Куриный окорок запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный окорок запеченный

Куриный окорочок (Запекание) 261 г
Вода 234 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный окорок запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.9 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 15.1% 212 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 10.6% 303 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4785 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 1.9% 1676 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 5.9% 545 г
Витамин РР, НЭ 7.1703 мг 20 мг 35.9% 11.5% 279 г
Ниацин 7.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.69 мг 2500 мг 17.9% 5.7% 558 г
Кальций, Ca 41.53 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2408 г
Магний, Mg 36.06 мг 400 мг 9% 2.9% 1109 г
Натрий, Na 140.12 мг 1300 мг 10.8% 3.5% 928 г
Сера, S 360.68 мг 1000 мг 36.1% 11.6% 277 г
Фосфор, P 228.4 мг 800 мг 28.6% 9.2% 350 г
Хлор, Cl 127.88 мг 2300 мг 5.6% 1.8% 1799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.446 мг 18 мг 19.1% 6.1% 522 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3138 г
Кобальт, Co 17.219 мкг 10 мкг 172.2% 55.2% 58 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3759 г
Медь, Cu 158.39 мкг 1000 мкг 15.8% 5.1% 631 г
Молибден, Mo 29.57 мкг 70 мкг 42.2% 13.5% 237 г
Фтор, F 381.63 мкг 4000 мкг 9.5% 3% 1048 г
Хром, Cr 47.2 мкг 50 мкг 94.4% 30.3% 106 г
Цинк, Zn 2.9743 мг 12 мг 24.8% 8% 403 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.321 г ~
Валин 1.885 г ~
Гистидин* 1.305 г ~
Изолейцин 1.776 г ~
Лейцин 3.208 г ~
Лизин 4.169 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 1.396 г ~
Треонин 1.74 г ~
Триптофан 0.616 г ~
Фенилаланин 1.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.973 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.284 г ~
Аспарагиновая кислота 3.281 г ~
Гидроксипролин 0.344 г ~
Глицин 2.32 г ~
Глутаминовая кислота 5.329 г ~
Пролин 2.048 г ~
Серин 1.704 г ~
Тирозин 1.305 г ~
Цистеин 0.653 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.579 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.461 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 1.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.76 г min 16.8 г 58.1% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.704 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.748 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.773 г ~

Энергетическая ценность Куриный окорок запеченный составляет 311,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.9 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ОКОРОК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Куриный окорок запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 17,9 %, фосфором - 28,6 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 172,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 42,2 %, хромом - 94,4 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Куриный окорок запеченный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный окорок запеченный, калорийность 311,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный окорок запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы