Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердечки
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 10% | 633 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.7% | 651 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.7 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.6% | 3965 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.339 мг | 1.8 мг | 18.8% | 11.9% | 531 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 0.8% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 16.8% | 376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 8.2% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.083 мкг | 400 мкг | 9.5% | 6% | 1050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.038 мкг | 3 мкг | 101.3% | 63.9% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.314 мг | 15 мг | 8.8% | 5.5% | 1142 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.854 мг | 20 мг | 9.3% | 5.9% | 1079 г |
| Ниацин | 0.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.78 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.1% | 884 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5992 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5396 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2099 г |
| Натрий, Na | 60.22 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.9% | 2159 г |
| Сера, S | 124.53 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.9% | 803 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 8.9% | 712 г |
| Хлор, Cl | 2.78 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 82734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.19 мг | 18 мг | 23.3% | 14.7% | 430 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.5% | 1799 г |
| Марганец, Mn | 0.1286 мг | 2 мг | 6.4% | 4% | 1555 г |
| Медь, Cu | 288.36 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 18.2% | 347 г |
| Никель, Ni | 0.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.542 мкг | 55 мкг | 6.4% | 4% | 1553 г |
| Фтор, F | 3.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 3.2528 мг | 12 мг | 27.1% | 17.1% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.724 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.628 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.9% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.791 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.368 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.243 г | min 16.8 г | 13.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.99 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки составляет 158,6 кКал.
- Порция = 240 гр (380.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.6 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 8.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 69.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЕЧКИ
Сердечки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 101,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,1 %, железом - 23,3 %, медью - 28,8 %, цинком - 27,1 %
Чем полезен Сердечки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Закваска
- Соус Тирияки
- Чипсы кукурузные со вкусом авокадо
- Завтрак с отрубями
- Сырники по аджарски
- Коллекция плиток шоколада и шоколадный конфет
- Колбаса Балыковая
- Шоколадно-банановые панкейки
- Омлет с брокколи
- Шоколад горький
- Суп с фрикадельками
- Халва подсолнечная "Орешек"
- Благомин
- Блины
- Салат щетка
- Tortilju ir kebabu padazas
- Erdnussmus
- Фарината постная
- Печень куриная с луком
- Соус
- Сырники с мин.мукой
- Хлеб Hafer & Saaten
- Сырник база (порция - 2 шт)
- Тефтели куриные
- Заправка для салата
- Скрембл
- Сырники
- Сыр по-российски
- Котлеты из индейки свинина мои
- Салат с сельдереем и кукурузой
- Сухари панировочные [Polar] (аналог МЗР)
- актибио
- Смузи полезный
- Улитка греческая со шпинатом и сыром О'КЕЙ
- Сырные вафли
- Клаб-сендвич Американский (с карбонадом)
- Пироженное картошка
- Горячие бутерброды
- десерт творожный со вкусом ягодного мороженого
- Запеканка зебра
- Плов с фасолью 03.25 (копия)
- Сальтисон домашний
- маасдам
- Творожный торт
- изделия хлебобулочные национальные: лепешка мексиканская tortillas. со вкусом сыра
- Чим-Чим Яки Соба
- Хлеб злаковый тостовый
- Ов тыкблин
- Макароны со сливочным и грибным соусом
- Хлеб злаковый тостовый
- хлеб злаковый тостовый
- сыр плавленый пастообразный с ветчиной
- Кекс хурма
- Творожно-лимонный пирог
- L-Theanine
- Драники из капусты
- Банановый тирамису крем
- Дрожжевыеблины
- Пшенная каша на молоке с яйцом
- Салат овощной с маслом
- Кокосовая мука Вьетнам
- Сырники1
- Тунец натуральный мой синяя банка
- Курица с овощами
- Сырники2
- Полба с бананом, киви и изюмом
- Запеканка с нектаринами
- Конфета кактус Москва
- Куриная голень Наша птичка
- Сметана Пестравка 15
- Гедза рисовые с овощами
- Соевый соус Тай-Со Классический
- Тёртый пирог с вишней
- Макароны отварные
- Гречка отварная
- Горчица Махеев Зернистая
- Приправа для курицы Гулливер
- Масло Олейна
- Фасолевое рагум
- Завтрак блинчик с ветчиной и омлетом
- Бланманже с вареной сгущенков (сливки, такого 5%)
- Ужин Нежная котлета из курицы и булгур с овощами
- Ужин Нежная котлета из курицы и булгур с овощами
- Овсяное молоко
- Куриная голень в сметане и соевом соусе с горчицей
- творог 5 процентов
- Запеканка с бананом
- Грибное ассорти
- Печенье из овса с шоколадной крошкой
- Творог 8,4 процента жирности
- Салат с фетой
- Куринорисовые котлетки
- кефир 3.2 процента
- Блины с яйцом
- Котлеты куриный гб
- Горячие бутерброды
- Макароны по флотски
- Овсяная каша
- Завтрак 9.03
- Пельмени со свининой
Метки: Как приготовить Сердечки, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
