Рецепт Постный тарт с клубникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постный тарт с клубникой

@zhabcka: Постный тарт с клубникой? Вдруг захочется чего-то необычного )) Хрупкая основа, текучий кокосовый крем и сочна клубника ? Хотя можно сделать крем более стабильным, добавив агар, в процессе приготовления, но тут дело вкуса❤️ #постное ❤️РЕЦЕПТ❤️ ?Тесто Мука 130г Сахарная пудра 50г Сок апельсина 2стл Растительное масло 1стл Разрыхлитель 1чл Соль щепотка Смешать сухие отдельно от жидких, все объединить и вымесить быстро тесто, в плёнку и в холодильник на час. Раскатать на пергаменте, положить в кольцо, формируя бортик, сверху положить пергамент с грузом . Выпекать 15 минут при 180с, убрать пергамент и груз, и вернуть в духовку, до готовности. ? Болталка с @zhabcka: ?Заварной кокосовый крем молоко кокосовое 250мл мука 10г кукурузный крахмал 10г сахар 60г ванильная паста Щепотка соли Кокосовое масло 30г муку и крахмал размешать в 1/2стакана холодного молока. Остальное молоко с сахаром, солью и ванилью поставить на огонь, довести до растворения сахара, влить мучную массу, помешивая, загустить. Спять с огня, чуть остудить, добавить масло, пробить блендером, накрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник до полного остывания. Для усиления аромата можно добавить кокосовый экстракт. Остывший крем нанести в остывшую основу. Сверху положить клубнику, для глянца и, чтобы ягоды не заветрились, можно нанести слой из клубничного пюре с водой и агаром. Когда «глазурь» в холодильнике хорошо схватилась, можно добавить по краю декор из взбитой кокосовой массы. (Густую мякоть из железной банки с кокосовыми сливками взбить с сах.пудрой и быстро отсадить)