Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина мясная (Жарка крупным куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 203 г |
| Морковь (Тушение) | 128 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Чеснок | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.8% | 1462 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.9% | 889 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5% | 1413 г |
| Углеводы (общие) | 16.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209 мкг | 900 мкг | 23.2% | 16.3% | 431 г |
| бета Каротин | 1.255 мг | 5 мг | 25.1% | 17.6% | 398 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 14.74 мг | 500 мг | 2.9% | 2% | 3392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 4.8% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 5.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.815 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 3.5% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7778 мг | 20 мг | 8.9% | 6.2% | 1125 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.86 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.6% | 1955 г |
| Кальций, Ca | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3126 г |
| Кремний, Si | 3.443 мг | 30 мг | 11.5% | 8.1% | 871 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Натрий, Na | 1201.68 мг | 1300 мг | 92.4% | 64.8% | 108 г |
| Сера, S | 83.23 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.8% | 1201 г |
| Фосфор, P | 72.3 мг | 800 мг | 9% | 6.3% | 1107 г |
| Хлор, Cl | 1593.41 мг | 2300 мг | 69.3% | 48.6% | 144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 3.2% | 2163 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 3.69 мкг | 10 мкг | 36.9% | 25.9% | 271 г |
| Литий, Li | 0.739 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3119 мг | 2 мг | 15.6% | 10.9% | 641 г |
| Медь, Cu | 88.99 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.2% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 8.607 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.6% | 813 г |
| Никель, Ni | 4.135 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.998 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5.1% | 1376 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12240 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.9% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.9668 мг | 12 мг | 8.1% | 5.7% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.334 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.4% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.907 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.58 г | min 16.8 г | 15.4% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.969 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 142,7 кКал.
- Порция = 285 гр (406.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 15.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 68.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,1 %, кремнием - 11,5 %, хлором - 69,3 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 12,3 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молоки жареные
- Французский хлеб на воде и молоке 500г
- Lihapiirakka gluteeniton
- Паштет из говяжьей печени с шампиньонами
- Сыр манчего
- Куриный суп
- Печень цыплёнка-бройлера Элинар
- Bacon cintas hacendado
- Творожная булочка
- Nata para cocinar Milbona
- Чечевичный блинчик
- Крем чиз на масле
- Филадельфия (оригинал)
- Фасоль красная консервированная в томатном соусе Фрау Марта
- Хлебцы цельнозерновые ржаные с кориандром и морской солью
- Пудинг
- Паштет из куриной печени с фасолью
- Смесь салатная
- Pečenica
- Печенье "улетайка"
- Куриное бедро в соевом соусе
- Сырок свитлогорье белы
- Ветчина из курицы с паприкой
- Лепешка творог, ветчина, мука, яйцо
- Яя Конфеты чечевица и кунжут
- Гречка со свининой
- Линдор
- Раффаэлло Н Конфеты
- Крабовые палочки "снежный краб" Ашан
- Куриная грудка с прованскими травами
- Сырковая масса
- Пицца Паперони Москва замороженая
- Макароны в сыром соусе
- Котлеты в духовке
- Цикокапучино на кокосовом Aroy и кокосовой водой
- Куриные ёжики
- Творог зернёный 5% Савушкин 130г
- Блины самока с индейкой и сыром
- Ананас кольца с соке
- Полента чечевично-злаковая
- Пицца золотая рыбка Пицца фабрика
- Пицца мортаделла
- Котлеты из свинины с рисом
- Пирожки с яблочным вареньем
- Сыр тильзитер
- Хлеб мой пшеничноовсянгреч
- Экспонента йогурт черника-малина
- Багет
- Ролл Филадельфия с сыром
- Пицца Утка с мандаринами
- Печень трески с овощами (мой)
- Печение Шарлиз Москва апельсин
- Макароны
- Йогурт греческий черника двухслойный вкус вилл
- Творожок Донисимо тирамису Москва
- Хумус из фасоли
- Грудка куриная отварная с бульоном
- Пицца Курочка карри
- Сметана15% Сарафаново Москва
- Фасоль белая БОНДЮЭЛЬ
- Семена тыквы в карамели
- Майонез постный
- Байтсы терияки
- Суп-уха со скумбрией
- Батончик протеиновый малина кешью ВкусВилл
- Салат из морской капусты с майонезом
- Пшеничные отруби
- Рулетик с маком
- Капуста квашеная с луком
- Хачапури
- Икра кабачковая
- Йогур белый 6%.
- Сыр лёгкий сливочный ВкусВилл
- Суп рисовый
- Фарш индейки
- Hak Witte bonen in tomatensaus
- Цельнозерновые хлебцы "Спелая черника" от "Здорово"
- Соус чесночный с зеленью.
- Пирог с луком и яйцом
- Чечевица красная
- Паштет из фасоли
- Bertolli Pastasaus in zak kruidig
- Бекон с грибами в сливках
- Батон нарезной
- Нут
- Печенье с шоколадом
- Фрикасе с рисом Досторкон
- Зразы куриные с яйцом и пшеничный продел
- Кабачок фаршированный
- хлебцы карамельные
- Сыр плавленный Аксут
- Шоколад плитка KitKat Double chocolate 11 г.
- Фарш с рисом
- Картошка дольками в духовке
- Салат с редиской
- Кокосовая нуга Lois
- Крем творожно-шоколадный
- Чечевица красная вареная
- Пицца домашняя
- Печень говяжья жаренная в кляре
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
