Рецепт Салат с квашеной капустой и красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с квашеной капустой и красным перцем

Капуста белокочанная, квашеная	250 г
Морская капуста (ламинария) свежая	100 г
Петрушка свежая	35 г
Перец сладкий красный	80 г
Горчичное масло	10 г
Огурец соленый	100 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с квашеной капустой и красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.8 ккал	1684 ккал	2.7%	5.9%	3677 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.4%	5067 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	10.5%	2074 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	3.1%	7065 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	17.5%	1250 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	8.3%	2616 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.8 мкг	900 мкг	11.2%	24.5%	893 г
бета Каротин	0.635 мг	5 мг	12.7%	27.7%	787 г
бета Криптоксантин	0.585 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.171 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	4.1%	5143 г
Витамин В4, холин	8.69 мг	500 мг	1.7%	3.7%	5754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	8.3%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	14.6%	1504 г
Витамин В9, фолаты	18.797 мкг	400 мкг	4.7%	10.3%	2128 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	11.8%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	54.39 мг	90 мг	60.4%	131.9%	165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.785 мг	15 мг	5.2%	11.4%	1911 г
Витамин Н, биотин	0.511 мкг	50 мкг	1%	2.2%	9785 г
Витамин К, филлохинон	110.1 мкг	120 мкг	91.8%	200.4%	109 г
Витамин РР, НЭ	0.5753 мг	20 мг	2.9%	6.3%	3476 г
Ниацин	0.414 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.07 мг	2500 мг	14.9%	32.5%	672 г
Кальций, Ca	48.12 мг	1000 мг	4.8%	10.5%	2078 г
Кремний, Si	12.008 мг	30 мг	40%	87.3%	250 г
Магний, Mg	42.89 мг	400 мг	10.7%	23.4%	933 г
Натрий, Na	746.65 мг	1300 мг	57.4%	125.3%	174 г
Сера, S	29.14 мг	1000 мг	2.9%	6.3%	3432 г
Фосфор, P	33.2 мг	800 мг	4.2%	9.2%	2410 г
Хлор, Cl	183.28 мг	2300 мг	8%	17.5%	1255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.5 мкг	~
Бор, B	42.8 мкг	~
Ванадий, V	15.22 мкг	~
Железо, Fe	3.161 мг	18 мг	17.6%	38.4%	569 г
Йод, I	407.14 мкг	150 мкг	271.4%	592.6%	37 г
Кобальт, Co	3.063 мкг	10 мкг	30.6%	66.8%	326 г
Литий, Li	13.764 мкг	~
Марганец, Mn	0.1238 мг	2 мг	6.2%	13.5%	1616 г
Медь, Cu	89.46 мкг	1000 мкг	8.9%	19.4%	1118 г
Молибден, Mo	1.229 мкг	70 мкг	1.8%	3.9%	5696 г
Никель, Ni	1.252 мкг	~
Рубидий, Rb	3.3 мкг	~
Селен, Se	0.435 мкг	55 мкг	0.8%	1.7%	12644 г
Стронций, Sr	33.78 мкг	~
Титан, Ti	8.78 мкг	~
Фтор, F	72.13 мкг	4000 мкг	1.8%	3.9%	5546 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	5.2%	4167 г
Цинк, Zn	0.398 мг	12 мг	3.3%	7.2%	3015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.115 г	от 0.9 до 3.7 г	12.8%	27.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	18.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.878 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.259 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.835 г	min 16.8 г	10.9%	23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.25 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.488 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.597 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~

Энергетическая ценность Салат с квашеной капустой и красным перцем составляет 45,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.8 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	86.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Салат с квашеной капустой и красным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 60,4 %, витамином K - 91,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 40 %, железом - 17,6 %, йодом - 271,4 %, кобальтом - 30,6 %

Чем полезен Салат с квашеной капустой и красным перцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с квашеной капустой и красным перцем, калорийность 45,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с квашеной капустой и красным перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста

Автор Елена Образцова

Мойва тушеная со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе