Рецепт Огуречно-пекинско капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огуречно-пекинско капустный салат

Пекинская капуста	500 г
Огурец парниковый	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Кунжут	30 г
Горчица столовая	6 г
Масло рыжика	15 г
Уксус винный 3%	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огуречно-пекинско капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.6 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3465 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	4.5%	4471 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	13%	1600 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2.3%	9522 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	11.3%	1818 г
Вода	89.2 г	2273 г	3.9%	8%	2548 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	2.3%	8824 г
альфа Каротин	0.574 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	4.7%	4310 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.484 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	10.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	5.6%	3673 г
Витамин В4, холин	7.23 мг	500 мг	1.4%	2.9%	6916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	7%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	15.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	49.448 мкг	400 мкг	12.4%	25.5%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	17.7 мг	90 мг	19.7%	40.5%	508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.204 мг	15 мг	1.4%	2.9%	7353 г
гамма Токоферол	0.493 мг	~
Витамин Н, биотин	0.371 мкг	50 мкг	0.7%	1.4%	13477 г
Витамин К, филлохинон	30 мкг	120 мкг	25%	51.4%	400 г
Витамин РР, НЭ	0.713 мг	20 мг	3.6%	7.4%	2805 г
Ниацин	0.204 мг	~
Бетаин	0.175 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.98 мг	2500 мг	8.8%	18.1%	1131 г
Кальций, Ca	104.91 мг	1000 мг	10.5%	21.6%	953 г
Кремний, Si	24.81 мг	30 мг	82.7%	170.2%	121 г
Магний, Mg	31.72 мг	400 мг	7.9%	16.3%	1261 г
Натрий, Na	457.84 мг	1300 мг	35.2%	72.4%	284 г
Сера, S	16.89 мг	1000 мг	1.7%	3.5%	5921 г
Фосфор, P	53.6 мг	800 мг	6.7%	13.8%	1493 г
Хлор, Cl	686.36 мг	2300 мг	29.8%	61.3%	335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.3 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	1.86 мкг	~
Железо, Fe	1.002 мг	18 мг	5.6%	11.5%	1796 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	53571 г
Кобальт, Co	0.579 мкг	10 мкг	5.8%	11.9%	1727 г
Литий, Li	2.621 мкг	~
Марганец, Mn	0.1933 мг	2 мг	9.7%	20%	1035 г
Медь, Cu	87.79 мкг	1000 мкг	8.8%	18.1%	1139 г
Молибден, Mo	2.099 мкг	70 мкг	3%	6.2%	3335 г
Никель, Ni	6.47 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	1.617 мкг	55 мкг	2.9%	6%	3401 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	0.59 мкг	4000 мкг			677966 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	3.3%	6410 г
Цинк, Zn	0.5552 мг	12 мг	4.6%	9.5%	2161 г
Цирконий, Zr	0.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.438 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.298 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.944 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	205.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.929 г	от 4.7 до 16.8 г	19.8%	40.7%
Омега-9 жирные кислоты	0.313	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.052 мг	~
Кампестерол	1.666 мг	~
бета Ситостерол	10.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.266 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.165 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.677 г	min 16.8 г	4%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.673 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.708 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	13%
18:2 Линолевая (ud)	0.676 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Огуречно-пекинско капустный салат составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	89.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЕЧНО-ПЕКИНСКО КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Огуречно-пекинско капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 19,7 %, витамином K - 25 %, кремнием - 82,7 %, хлором - 29,8 %

Чем полезен Огуречно-пекинско капустный салат

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Огуречно-пекинско капустный салат, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огуречно-пекинско капустный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из детства

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Колбаса куриная запеченая

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе