Рецепт Тефтели с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с гречкой

Фарш свиной, 21% жира, приготовленный	1007 г
Яйцо куриное	56 г
Гречка крупа	248 г
Соль	15 г
морковка	64 г
Лук репчатый	139 г
Томатная паста "Кубаночка"	78 г
Перец черный молотый	3 г
Укроп	0 г
Петрушка свежая	0 г
Вода	2050 г
Чеснок (Тушение)	6 г
Аджика	32 г
Сметана 30% жирности	85 г

Способ приготовления

Вкусно, необычно и аппетитно. Получается 15 тефтелей. Готовить в форме для запекания с бортиками. При подаче на стол посыпаем тефтели укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.8 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	814 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	9.1%	531 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	10.2%	475 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	2.3%	2066 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.9%	1250 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.3%	3738 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91 мкг	900 мкг	10.1%	4.9%	989 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.482 мг	5 мг	9.6%	4.6%	1037 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Ликопин	1144.326 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.649 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.376 мг	1.5 мг	25.1%	12.1%	399 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	4.5%	1078 г
Витамин В4, холин	62.37 мг	500 мг	12.5%	6%	802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	4.7%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	6.7%	719 г
Витамин В9, фолаты	10.212 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3917 г
Витамин В12, кобаламин	0.287 мкг	3 мкг	9.6%	4.6%	1045 г
Витамин C, аскорбиновая	2.82 мг	90 мг	3.1%	1.5%	3191 г
Витамин D, кальциферол	0.305 мкг	10 мкг	3.1%	1.5%	3279 г
Витамин D3, холекальциферол	0.24 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	0.7%	7246 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.931 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5371 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.315 мг	20 мг	11.6%	5.6%	864 г
Ниацин	0.123 мг	~
Бетаин	1.643 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.03 мг	2500 мг	10.9%	5.3%	919 г
Кальций, Ca	26.62 мг	1000 мг	2.7%	1.3%	3757 г
Кремний, Si	0.338 мг	30 мг	1.1%	0.5%	8876 г
Магний, Mg	43.46 мг	400 мг	10.9%	5.3%	920 г
Натрий, Na	43.62 мг	1300 мг	3.4%	1.6%	2980 г
Сера, S	136.31 мг	1000 мг	13.6%	6.6%	734 г
Фосфор, P	162.1 мг	800 мг	20.3%	9.8%	494 г
Хлор, Cl	18.35 мг	2300 мг	0.8%	0.4%	12534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.1 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.172 мг	18 мг	6.5%	3.1%	1536 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11029 г
Кобальт, Co	1.561 мкг	10 мкг	15.6%	7.5%	641 г
Литий, Li	0.202 мкг	~
Марганец, Mn	0.2396 мг	2 мг	12%	5.8%	835 г
Медь, Cu	49.73 мкг	1000 мкг	5%	2.4%	2011 г
Молибден, Mo	3.104 мкг	70 мкг	4.4%	2.1%	2255 г
Никель, Ni	0.242 мкг	~
Рубидий, Rb	31.7 мкг	~
Селен, Se	19.07 мкг	55 мкг	34.7%	16.8%	288 г
Фтор, F	101.77 мкг	4000 мкг	2.5%	1.2%	3930 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Цинк, Zn	1.9635 мг	12 мг	16.4%	7.9%	611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Мои
Мой нутриент 2	0.015	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.803 г	~
Валин	0.699 г	~
Гистидин*	0.505 г	~
Изолейцин	0.603 г	~
Лейцин	1.032 г	~
Лизин	1.144 г	~
Метионин	0.341 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.587 г	~
Триптофан	0.165 г	~
Фенилаланин	0.517 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.746 г	~
Аспарагиновая кислота	1.193 г	~
Глицин	0.602 г	~
Глутаминовая кислота	2.021 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.542 г	~
Тирозин	0.45 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.927 г	от 4.7 до 16.8 г	19.7%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.515 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.346 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.526 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	1.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.938 г	min 16.8 г	29.4%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.346 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.389 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.988 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.842 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~

Энергетическая ценность Тефтели с гречкой составляет 206,8 кКал.

Порция = 140 гр (289.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.8 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ

Тефтели с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 12 %, селеном - 34,7 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Тефтели с гречкой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели с гречкой, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе