Рецепт Бретонские галеты из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бретонские галеты из гречневой муки

Гречиха, зерно	80 г
Сыворотка подсырная	125 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бретонские галеты из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.4%	1041 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	3.9%	1697 г
Углеводы	21.7 г	219 г	9.9%	6.6%	1009 г
Углеводы (общие)	22.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	10.7%	625 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.8%	3666 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.6 мкг	900 мкг	5.2%	3.5%	1931 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.7%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	10.3%	647 г
Витамин В4, холин	54.48 мг	500 мг	10.9%	7.3%	918 г
Витамин В5, пантотеновая	0.821 мг	5 мг	16.4%	10.9%	609 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.2%	1290 г
Витамин В9, фолаты	11.454 мкг	400 мкг	2.9%	1.9%	3492 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	5.5%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	2.8%	2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.128 мг	15 мг	0.9%	0.6%	11719 г
Витамин Н, биотин	5.02 мкг	50 мкг	10%	6.7%	996 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0243 мг	20 мг	15.1%	10.1%	661 г
Ниацин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.82 мг	2500 мг	9.5%	6.3%	1056 г
Кальций, Ca	49.51 мг	1000 мг	5%	3.3%	2020 г
Магний, Mg	79.18 мг	400 мг	19.8%	13.2%	505 г
Натрий, Na	355.38 мг	1300 мг	27.3%	18.2%	366 г
Сера, S	83.71 мг	1000 мг	8.4%	5.6%	1195 г
Фосфор, P	184.8 мг	800 мг	23.1%	15.4%	433 г
Хлор, Cl	540.06 мг	2300 мг	23.5%	15.7%	426 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.272 мг	18 мг	7.1%	4.7%	1415 г
Йод, I	7.39 мкг	150 мкг	4.9%	3.3%	2030 г
Кобальт, Co	2.161 мкг	10 мкг	21.6%	14.4%	463 г
Марганец, Mn	0.4221 мг	2 мг	21.1%	14.1%	474 г
Медь, Cu	371.28 мкг	1000 мкг	37.1%	24.7%	269 г
Молибден, Mo	8.048 мкг	70 мкг	11.5%	7.7%	870 г
Селен, Se	8.395 мкг	55 мкг	15.3%	10.2%	655 г
Фтор, F	10.97 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36463 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6250 г
Цинк, Zn	1.2398 мг	12 мг	10.3%	6.9%	968 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Лактоза	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.47 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.278 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.393 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.295 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.225 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.606 г	~
Глицин	0.412 г	~
Глутаминовая кислота	1.005 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.172 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.644 г	от 4.7 до 16.8 г	13.7%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.804 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.272 г	min 16.8 г	7.6%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.13 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.57 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Бретонские галеты из гречневой муки составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	21.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЕТОНСКИЕ ГАЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Бретонские галеты из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином PP - 15,1 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 21,1 %, медью - 37,1 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Бретонские галеты из гречневой муки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бретонские галеты из гречневой муки, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бретонские галеты из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе