Рецепт Пекинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинский салат

Пекинская капуста 200 г
Перец сладкий красный 150 г
Огурец парниковый 55 г
Редис 60 г
Лук репчатый 40 г
Уксус яблочный 5 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.4% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.9% 6257 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.9% 1429 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 9.6% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 27.5% 877 г
альфа Каротин 0.385 мкг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 31.6% 766 г
Лютеин + Зеаксантин 18.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.7% 3529 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 8.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 31.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 37.096 мкг 400 мкг 9.3% 22.4% 1078 г
Витамин C, аскорбиновая 86.89 мг 90 мг 96.5% 232.5% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 20.7% 1161 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 30488 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 40.2% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.5411 мг 20 мг 2.7% 6.5% 3696 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.88 мг 2500 мг 8.1% 19.5% 1232 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 9.9% 2459 г
Кремний, Si 16.837 мг 30 мг 56.1% 135.2% 178 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 6.7% 3594 г
Натрий, Na 6.29 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 20668 г
Сера, S 13.94 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7174 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 8.7% 2797 г
Хлор, Cl 15.13 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 15202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 21.35 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 7% 3435 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.4% 7389 г
Кобальт, Co 1.702 мкг 10 мкг 17% 41% 588 г
Литий, Li 27.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 20% 1212 г
Медь, Cu 70.95 мкг 1000 мкг 7.1% 17.1% 1409 г
Молибден, Mo 3.279 мкг 70 мкг 4.7% 11.3% 2135 г
Никель, Ni 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13750 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 16.1% 1502 г
Цинк, Zn 0.3254 мг 12 мг 2.7% 6.5% 3688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.405 г от 4.7 до 16.8 г 29.9% 72%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.296 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.528 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Пекинский салат составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ САЛАТ

Пекинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 96,5 %, витамином K - 16,7 %, кремнием - 56,1 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Пекинский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинский салат, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги