Рецепт Салат с рукколой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и луком

Руккола	50 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	51 г
Кукуруза, консервы	50 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	20 г
Сухари армейские, ржано-пшеничные	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.3 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1461 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.8%	1490 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.6%	1143 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	4.9%	1795 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3080 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.7 мкг	900 мкг	19%	16.5%	527 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.863 мг	5 мг	17.3%	15%	579 г
бета Криптоксантин	0.187 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	555.421 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	7%	1241 г
Витамин В4, холин	47.24 мг	500 мг	9.4%	8.2%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	7.6%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.7%	1852 г
Витамин В9, фолаты	35.08 мкг	400 мкг	8.8%	7.6%	1140 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	2.6%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	12.43 мг	90 мг	13.8%	12%	724 г
Витамин D, кальциферол	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	3%	2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.906 мг	15 мг	6%	5.2%	1656 г
Витамин Н, биотин	3.74 мкг	50 мкг	7.5%	6.5%	1337 г
Витамин К, филлохинон	72.3 мкг	120 мкг	60.3%	52.3%	166 г
Витамин РР, НЭ	1.1621 мг	20 мг	5.8%	5%	1721 г
Ниацин	0.272 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.25 мг	2500 мг	9.7%	8.4%	1028 г
Кальций, Ca	79.39 мг	1000 мг	7.9%	6.9%	1260 г
Кремний, Si	1.558 мг	30 мг	5.2%	4.5%	1926 г
Магний, Mg	30.71 мг	400 мг	7.7%	6.7%	1303 г
Натрий, Na	238.17 мг	1300 мг	18.3%	15.9%	546 г
Сера, S	52.51 мг	1000 мг	5.3%	4.6%	1904 г
Фосфор, P	101.5 мг	800 мг	12.7%	11%	788 г
Хлор, Cl	128.15 мг	2300 мг	5.6%	4.9%	1795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.7 мкг	~
Бор, B	68.5 мкг	~
Ванадий, V	3.49 мкг	~
Железо, Fe	2.133 мг	18 мг	11.9%	10.3%	844 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	2.4%	3555 г
Кобальт, Co	4.144 мкг	10 мкг	41.4%	35.9%	241 г
Литий, Li	1.869 мкг	~
Марганец, Mn	0.2102 мг	2 мг	10.5%	9.1%	951 г
Медь, Cu	74.01 мкг	1000 мкг	7.4%	6.4%	1351 г
Молибден, Mo	8.876 мкг	70 мкг	12.7%	11%	789 г
Никель, Ni	3.209 мкг	~
Рубидий, Rb	141.1 мкг	~
Селен, Se	5.511 мкг	55 мкг	10%	8.7%	998 г
Стронций, Sr	7.79 мкг	~
Фтор, F	35.93 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11133 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	3.9%	2222 г
Цинк, Zn	0.5034 мг	12 мг	4.2%	3.6%	2384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.512 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.864 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.284 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.496 г	min 16.8 г	14.9%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.811 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.524 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и луком составляет 115,3 кКал.

Порция = 161 гр (185.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.3 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ЛУКОМ

Салат с рукколой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 60,3 %, фосфором - 12,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 41,4 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Салат с рукколой и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и луком, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кексы из фарша цыплёнка с шампиньонами

Автор Ольга Анатольевна

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе