Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свинина, пашина (брюшина) | 244 г |
| Вода | 1374 г |
| Лук репчатый | 59 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Морковь | 81 г |
| Томатная паста | 47 г |
| Вода | 136 г |
| Приправа для курицы и индейки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Капуста белокочанная | 184 г |
| Картофель | 258 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.4% | 3167 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 15.4% | 483 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.1 мкг | 900 мкг | 12% | 8.9% | 833 г |
| бета Каротин | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 9.7% | 768 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 3.88 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.02 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 9.4% | 791 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.426 мг | 15 мг | 9.5% | 7.1% | 1052 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 6.5% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2409 мг | 20 мг | 6.2% | 4.6% | 1612 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.33 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.4% | 1386 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5236 г |
| Кремний, Si | 16.461 мг | 30 мг | 54.9% | 40.9% | 182 г |
| Магний, Mg | 10.28 мг | 400 мг | 2.6% | 1.9% | 3891 г |
| Натрий, Na | 392.51 мг | 1300 мг | 30.2% | 22.5% | 331 г |
| Сера, S | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3270 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 3.4% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 610.29 мг | 2300 мг | 26.5% | 19.7% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.409 мг | 18 мг | 2.3% | 1.7% | 4401 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.664 мкг | 10 мкг | 16.6% | 12.4% | 601 г |
| Литий, Li | 13.416 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 2.8% | 2695 г |
| Медь, Cu | 52.13 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.9% | 1918 г |
| Молибден, Mo | 6.322 мкг | 70 мкг | 9% | 6.7% | 1107 г |
| Никель, Ni | 3.107 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.394 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.9% | 3945 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.02 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.1% | 3636 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.8% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 2.1% | 3591 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.628 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.9% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.468 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.707 г | min 16.8 г | 28% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 134,3 кКал.
- Порция = 185 гр (248.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 11.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 12,6 %, кремнием - 54,9 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 16,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяный перекус
- Банановые панкейки
- Сгущеное молоко (вареное)
- сулгуни
- Сырники 0% сахзам
- Омлет с козьим молоком
- Пирожки из лаваша с огурцом и сыром
- творог 5% мишарское
- Брауни от Леры
- Печенье шоколадное
- Блины тонкие
- Блинчики на овсяной муке
- Чиабатта пшеничная «Из лавки»
- Чурчхела
- Мюсли тропик микс
- Йогурт 2.5%
- Гренки
- Конверт с творогом и сыром (пр)
- Блины
- Пломбир в картонном стакане Коровка из Кореновки.
- Йндейка с морковью
- Сушки
- Вафли коломенские сливочные
- Омлет с рулетом
- Чечевица пюре
- Сосиски в лаваше
- Помидор Бычье сердце
- Омлет
- Картофель с фаршем и майонезом (в духовке) (копия)
- Огурцы Корнишон
- Омлет
- Салат из помидор
- Овощи тушёные : фасоль, капуста брюссельская, капуста цветная
- Сырок kohuke
- Оладьи на кефире из зелёной гречки
- Шамп с фаршем
- Сгущенное молоко 8,5
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Кефир 2,3%
- Протеин яичный без сахара
- Фарш обжаренный
- Сыр творожный с зеленью sveza
- Сырок коровка
- Яичница 1 яйцо
- Икра красная кижуча
- Молоко 2,4%
- Гречка зеленая Запаренная каша
- Кофе Paulig Mokka
- Delikates Hinterkochshinken
- Кофе с сахаром
- Протеиновые блины
- Пицца на сковороде на творожном тесте (копия)
- Пицца ветчина и грибы
- Кекс протеиновый from I
- Сыр с томатом и базиликом
- Мои блины заварные
- Пирог домашний мой
- Яичный белок, грецкий орех, рис [Увелка]
- Пшенная каша 01.03.25
- Блины протеиновые на кефире
- Мармелад на желатине мой
- Блины
- Гречка по купечески
- Сироп для кофе кокос
- Кето оливье
- Хлопья овсяные Геркулес традиционный
- Каша 01.3.25
- Витамин Д3 2000 МЕ
- Каша овсяная 15мин варки
- Эклер фисташковый Поль Бейкери
- Блины
- Вафли с ароматом кофе с молоком
- Яичница со шпинатом
- рожок
- Симфония
- Суп из сырков+
- Шарлотка на рисовой манке
- Куриный суп февраль 2025
- Блинчики без начинки_Пятерочка
- ПП кекс банан-творог
- Паштет мясной
- Котлеты с овощами
- Оладьи
- Фасоль на ужин
- Куринный шашлык приготовленнвй
- Салат смесь
- Ов.каб.блин
- Яичница с шампиньонами и кабачком
- Овощи быстро замороженные. Перец сладкий резаный
- Запеканка творожная, Света
- Фасоль стручковая зелёная
- Бабушкин пирог с яблочной начинкой
- Кофе бс Лето (белый фарфор)
- Курица вареная
- Суп с шампиньонами
- Обжаренный сыр
- Кето винигрет
- Блины на кипятке (в/с+сахар) мои
- Плов с курицей
- Хлеб на псилиуме на овсяной и рисовой муке
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
