Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица	25 г
Шампиньоны	100 г
Брокколи	50 г
Перец сладкий красный	100 г
Лук репчатый	30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Карри, порошок	3 г
Перец душистый, молотый	3 г

Способ приготовления

Гречку отварить до готовности в подсоленной воде. Грибы, брокколи, перец и лук порезать кубиками. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить лук и тушить 2–3 минуты. Добавить брокколи. Готовить еще 3 минуты. Добавить шампиньоны и готовить еще 3 минуты. Добавить болгарский перец и тушить до готовности овощей. Готовьте до желаемого состояния овощи. В конце добавьте готовую гречку, посолите, поперчите, добавьте карри. Сверху украсьте тертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.2 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1769 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.7%	2235 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.1%	1037 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.8%	2772 г
Углеводы (общие)	11.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	17.9%	588 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.7%	2896 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.2 мкг	900 мкг	15%	15.8%	666 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.65 мг	5 мг	13%	13.7%	769 г
Лютеин + Зеаксантин	114.264 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	7.9%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	11.7%	900 г
Витамин В4, холин	16.67 мг	500 мг	3.3%	3.5%	2999 г
Витамин В5, пантотеновая	0.89 мг	5 мг	17.8%	18.7%	562 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	12.8%	823 г
Витамин В9, фолаты	28.515 мкг	400 мкг	7.1%	7.5%	1403 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	1.1%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	94.12 мг	90 мг	104.6%	109.9%	96 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	1.2%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.64 мг	15 мг	4.3%	4.5%	2344 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	5.758 мкг	50 мкг	11.5%	12.1%	868 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	16.3%	645 г
Витамин РР, НЭ	2.7752 мг	20 мг	13.9%	14.6%	721 г
Ниацин	2.12 мг	~
Бетаин	0.28 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.9 мг	2500 мг	13%	13.7%	769 г
Кальций, Ca	26.31 мг	1000 мг	2.6%	2.7%	3801 г
Кремний, Si	14.34 мг	30 мг	47.8%	50.2%	209 г
Магний, Mg	30.18 мг	400 мг	7.5%	7.9%	1325 г
Натрий, Na	9.94 мг	1300 мг	0.8%	0.8%	13078 г
Сера, S	29.73 мг	1000 мг	3%	3.2%	3364 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	11%	952 г
Хлор, Cl	18.33 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.9 мкг	~
Бор, B	49.8 мкг	~
Ванадий, V	13.65 мкг	~
Железо, Fe	1.219 мг	18 мг	6.8%	7.1%	1477 г
Йод, I	6.97 мкг	150 мкг	4.6%	4.8%	2152 г
Кобальт, Co	6.219 мкг	10 мкг	62.2%	65.3%	161 г
Литий, Li	27.255 мкг	~
Марганец, Mn	0.3673 мг	2 мг	18.4%	19.3%	545 г
Медь, Cu	266.41 мкг	1000 мкг	26.6%	27.9%	375 г
Молибден, Mo	5.092 мкг	70 мкг	7.3%	7.7%	1375 г
Никель, Ni	2.584 мкг	~
Рубидий, Rb	55.8 мкг	~
Селен, Se	9.13 мкг	55 мкг	16.6%	17.4%	602 г
Стронций, Sr	28.47 мкг	~
Титан, Ti	20.17 мкг	~
Фтор, F	11.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36166 г
Хром, Cr	6.32 мкг	50 мкг	12.6%	13.2%	791 г
Цинк, Zn	0.5802 мг	12 мг	4.8%	5%	2068 г
Цирконий, Zr	2.68 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.298 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.376 г	от 4.7 до 16.8 г	8%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.561 мг	~
бета Ситостерол	3.834 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.102 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.073 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.136 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.454 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.27 г	~
18:0 Стеариновая	0.442 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.547 г	min 16.8 г	9.2%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.208 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.082 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.425 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.357 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 95,2 кКал.

Порция = 326 гр (310.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.2 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 104,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 13 %, кремнием - 47,8 %, кобальтом - 62,2 %, марганцем - 18,4 %, медью - 26,6 %, селеном - 16,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Гречка с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Пицца Маргарита

Автор Svetlana M (не худею)

202.1

4.4

30.4

Творожное Кето-печенье

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе