Рецепт Начинка для блинов: жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для блинов: жульен

Куриная грудка (филе) (Жарка)	270 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Шампиньоны (Жарка)	120 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2 г
Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для блинов: жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	19.6%	458 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.1%	1273 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.5%	2000 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3%	3007 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38 мкг	900 мкг	4.2%	3.8%	2368 г
Ретинол	18.607 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.938 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	9%	1000 г
Витамин В4, холин	28.71 мг	500 мг	5.7%	5.1%	1742 г
Витамин В5, пантотеновая	1.23 мг	5 мг	24.6%	22.1%	407 г
Витамин В6, пиридоксин	0.339 мг	2 мг	17%	15.3%	590 г
Витамин В9, фолаты	7.524 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	5316 г
Витамин В12, кобаламин	0.302 мкг	3 мкг	10.1%	9.1%	993 г
Витамин C, аскорбиновая	1.64 мг	90 мг	1.8%	1.6%	5488 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	1.8%	4934 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	4.328 мкг	50 мкг	8.7%	7.8%	1155 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.9025 мг	20 мг	24.5%	22%	408 г
Ниацин	6.143 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.31 мг	2500 мг	10.7%	9.6%	939 г
Кальций, Ca	120.46 мг	1000 мг	12%	10.8%	830 г
Кремний, Si	0.63 мг	30 мг	2.1%	1.9%	4762 г
Магний, Mg	47.56 мг	400 мг	11.9%	10.7%	841 г
Натрий, Na	197.97 мг	1300 мг	15.2%	13.6%	657 г
Сера, S	156.67 мг	1000 мг	15.7%	14.1%	638 г
Фосфор, P	167.1 мг	800 мг	20.9%	18.8%	479 г
Хлор, Cl	311.95 мг	2300 мг	13.6%	12.2%	737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.5 мкг	~
Бор, B	10.3 мкг	~
Ванадий, V	0.25 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	4.7%	1915 г
Йод, I	6.26 мкг	150 мкг	4.2%	3.8%	2396 г
Кобальт, Co	7.806 мкг	10 мкг	78.1%	70.1%	128 г
Литий, Li	0.099 мкг	~
Марганец, Mn	0.0753 мг	2 мг	3.8%	3.4%	2656 г
Медь, Cu	166.59 мкг	1000 мкг	16.7%	15%	600 г
Молибден, Mo	5.554 мкг	70 мкг	7.9%	7.1%	1260 г
Никель, Ni	0.155 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Рубидий, Rb	27.8 мкг	~
Селен, Se	17.427 мкг	55 мкг	31.7%	28.5%	316 г
Стронций, Sr	3.07 мкг	~
Титан, Ti	7.13 мкг	~
Фтор, F	59.53 мкг	4000 мкг	1.5%	1.3%	6719 г
Хром, Cr	12.43 мкг	50 мкг	24.9%	22.4%	402 г
Цинк, Zn	1.2281 мг	12 мг	10.2%	9.2%	977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.033 г	~
Валин	0.729 г	~
Гистидин*	0.738 г	~
Изолейцин	0.635 г	~
Лейцин	1.112 г	~
Лизин	1.48 г	~
Метионин	0.252 г	~
Метионин + Цистеин	0.487 г	~
Треонин	0.624 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.597 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.733 г	~
Аспарагиновая кислота	1.093 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.518 г	~
Глутаминовая кислота	1.605 г	~
Пролин	0.57 г	~
Серин	0.567 г	~
Тирозин	0.506 г	~
Цистеин	0.242 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.323 г	от 4.7 до 16.8 г	6.9%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
бета Ситостерол	0.62 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.953 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.421 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.526 г	min 16.8 г	9.1%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.83 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.349 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Начинка для блинов: жульен составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.4 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ: ЖУЛЬЕН

Начинка для блинов: жульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 24,5 %, кальцием - 12 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 78,1 %, медью - 16,7 %, селеном - 31,7 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Начинка для блинов: жульен

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка для блинов: жульен, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для блинов: жульен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе