Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карбонара
| Шампиньоны (Жарка) | 276 г |
| Карбонад копчёно-варёный | 115 г |
| Сливки 20% | 100 г |
| моцарелла Latteco | 100 г |
| Penne Rigate | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1036 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.9% | 776 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.1% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 7.94 мг | 500 мг | 1.6% | 1% | 6297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 9.3% | 662 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.793 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.036 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.071 мкг | 50 мкг | 12.1% | 7.4% | 824 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9012 мг | 20 мг | 9.5% | 5.8% | 1052 г |
| Ниацин | 1.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.35 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.2% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 1.28 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Кремний, Si | 0.599 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 5008 г |
| Магний, Mg | 4.79 мг | 400 мг | 1.2% | 0.7% | 8351 г |
| Натрий, Na | 2.64 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 49242 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10537 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 2.8% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 7.99 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 28786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.096 мг | 18 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 4.793 мкг | 10 мкг | 47.9% | 29.5% | 209 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0284 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Медь, Cu | 171.75 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 10.6% | 582 г |
| Молибден, Mo | 0.599 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 11686 г |
| Рубидий, Rb | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.385 мкг | 55 мкг | 18.9% | 11.6% | 530 г |
| Стронций, Sr | 3.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.0962 мг | 12 мг | 0.8% | 0.5% | 12474 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.047 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонара составляет 162,5 кКал.
- Порция = 300 гр (487.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 10.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРБОНАРА
Карбонара богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 12,1 %, кобальтом - 47,9 %, медью - 17,2 %, селеном - 18,9 %
Чем полезен Карбонара
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суши с осьминогом (копия)
- Мова смажена
- Салат с креветками и апельсином
- Гуляш из говядины с картофелем (копия)
- Котлеты куриные рубл. с сыром
- Вареники с вишней и сметаной (копия)
- Винегрет
- Пудинг с семенами чиа манго
- Леденец Happy box сливочное мороженое, панна-котта
- Пицца мкр
- Яичная лапша Big Bon
- Блинчики со шпинатом
- 2025_02_25 !рагу
- Салат свёкла с квашеной капустой
- Подсластитель Стевия
- Паштет печеночный
- Сочный осьминог сыр
- Ореховый перекус
- Тущенная говядина для Болоньезе
- Ветчина из индейки
- Онигирадзу Филадельфия
- Тортилья с яйцом сыром и помидором
- 2025_02_25 !рагу 2
- Витами D3 2000ме Импловит
- Caesar salad
- Ферреро Роше
- Хлеб с тыквенными семечками
- Котлетки
- Оладьи на кефире 1% *
- Начинка для блинов Сыр-Ветчина *СТ
- Фрикадельки
- Жевательный мармелад
- Суп грибной
- Тортик
- Батончик клюква/миндаль
- Голубцы ленивын
- Сырники по-бабушкиному
- Печень жареная с луком
- Гречка с мясом
- Котлеты с добавлением хлеба
- Желудки в сливках
- чипсы lays
- Творог обезжиренный
- Блины псиллиум кетопаран
- Мойва смажена
- Майонез
- Сырники (творог 0,5)
- Оладьи из красной чечевицы
- Банановый десерт
- Банановый десерт
- Конвертики из лаваша с рыбной начинкой
- Пюре из цветной капусты
- Сыр лёгкий (Natura)
- Пицца с тунцом Healthy bite
- Борщ с фасолью и говядиной
- Салат с огурцом и листьями салата
- Блины
- Рис из цветной капусты
- Гхи масло
- А заливной пирог с тунцом
- киноа мистраль
- Спагетти из цукини
- Блин куриный богатырь
- Пирожное FitnesShock неглазированное Лимон
- Творог 9%
- амарант полеззно
- Ленивые голубцы с рисом Феникс
- Блинчики синабон
- стейк семги премиум
- Суп с Том ям
- Hafer kraft
- High protein vanilla drink
- Кальмар с луком
- Семена конопли очищенные
- Гейнер
- Конфеты инжир шоколадный
- СЫРНИКИ
- Квашеная капуста
- Арабские блины
- Блины с тыквой и курагой
- Тыквенно-пшенная каша
- Горбуша копченая
- Колбаса Домашняя
- Соба с овощами
- Салат крабовый
- Фарш куриный петелинка
- Киноа с овощами и грецким орехом, петрушка, Раст масло, тушёная морковь с луком
- Гуляш из телятины
- Картофель гриль-чиз [Европа]
- Кальмар в рассоле
- Фарш Индейки зеленая линия
- Фарш Домашний Дзержинка
- Соус терияки
- Вафли протеиновые
- Блины из рисовой муки
- Срирача соус
- Хлеб ржаной пшеничный Перекресток
- Крылошки терияки
- Творожное зерно в сливках
- Торт
Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
