Рецепт Салат дары моря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат дары моря

Креветка приготовленная 50 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Форель, все виды 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат дары моря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.3% 576 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.3% 571 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1376 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.8% 865 г
Витамин В4, холин 78.26 мг 500 мг 15.7% 9.3% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 8.3% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.329 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9240 г
Витамин В12, кобаламин 1.981 мкг 3 мкг 66% 38.9% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 7.8% 756 г
Витамин D3, холекальциферол 0.813 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.751 мг 15 мг 18.3% 10.8% 545 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.676 мкг 50 мкг 9.4% 5.5% 1069 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7695 мг 20 мг 8.8% 5.2% 1130 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.26 мг 2500 мг 7% 4.1% 1426 г
Кальций, Ca 37.15 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2692 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 4.5% 1315 г
Натрий, Na 316.16 мг 1300 мг 24.3% 14.3% 411 г
Сера, S 140.74 мг 1000 мг 14.1% 8.3% 711 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 17.9% 330 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3240 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 13.7% 432 г
Марганец, Mn 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Медь, Cu 111.19 мкг 1000 мкг 11.1% 6.5% 899 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 1.2% 5040 г
Селен, Se 19.255 мкг 55 мкг 35% 20.6% 286 г
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31422 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Цинк, Zn 0.7028 мг 12 мг 5.9% 3.5% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.237 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.273 г от 0.9 до 3.7 г 30.3% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.692 г от 4.7 до 16.8 г 78.6% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.686 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.092 г min 16.8 г 18.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.698 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.175 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.337 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат дары моря составляет 169,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (135.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДАРЫ МОРЯ

Салат дары моря богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 66 %, витамином D - 13,2 %, витамином E - 18,3 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 23,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 35 %

Чем полезен Салат дары моря

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат дары моря, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат дары моря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги