Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина 1 кат. 515 г
Перловая крупа 85 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 131 г
Морковь 148 г
Чеснок 18 г
Подсолнечное масло 15 г
Огурец соленый 135 г
Вода 1327 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.7% 1810 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.5% 4056 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.4 мкг 900 мкг 11.9% 16.6% 838 г
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 18% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Витамин В4, холин 16.65 мг 500 мг 3.3% 4.6% 3003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.9% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 4.373 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9147 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 22.5% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 6.2% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 3.8% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7657 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0055 мг 20 мг 10% 14% 997 г
Ниацин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.18 мг 2500 мг 7% 9.8% 1427 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8606 г
Кремний, Si 8.796 мг 30 мг 29.3% 41% 341 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3157 г
Натрий, Na 69.01 мг 1300 мг 5.3% 7.4% 1884 г
Сера, S 53.95 мг 1000 мг 5.4% 7.6% 1854 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 10.6% 1318 г
Хлор, Cl 24.72 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.1 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 26.79 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 6.3% 2247 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5952 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 34.7% 404 г
Литий, Li 11.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 5.5% 2548 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 10.1% 1389 г
Молибден, Mo 5.694 мкг 70 мкг 8.1% 11.3% 1229 г
Никель, Ni 3.503 мкг ~
Олово, Sn 14.05 мкг ~
Рубидий, Rb 96.2 мкг ~
Селен, Se 1.315 мкг 55 мкг 2.4% 3.4% 4183 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 70.15 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5702 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 10.8% 1295 г
Цинк, Zn 0.7497 мг 12 мг 6.2% 8.7% 1601 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.432 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.406 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B12 - 16,1 %, кремнием - 29,3 %, кобальтом - 24,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты