Рецепт Булгур с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фаршем индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	450 г
Булгур, крупа	300 г
Морковь (Припускание)	140 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Вода	1000 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.9 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1720 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	8.8%	1169 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.9%	2074 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	5%	2028 г
Углеводы (общие)	13.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.7%	870 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.5%	2956 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.1 мкг	900 мкг	15.9%	16.2%	629 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.829 мг	5 мг	16.6%	17%	603 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	34.703 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.8%	2687 г
Витамин В4, холин	17.7 мг	500 мг	3.5%	3.6%	2825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	8.6%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	7.8%	1325 г
Витамин В9, фолаты	6.77 мкг	400 мкг	1.7%	1.7%	5908 г
Витамин В12, кобаламин	0.28 мкг	3 мкг	9.3%	9.5%	1071 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.301 мг	15 мг	2%	2%	4983 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	56180 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.2%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.1507 мг	20 мг	10.8%	11%	930 г
Ниацин	0.07 мг	~
Бетаин	1.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.92 мг	2500 мг	5.6%	5.7%	1800 г
Кальций, Ca	18.63 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5368 г
Кремний, Si	1.963 мг	30 мг	6.5%	6.6%	1528 г
Магний, Mg	34.67 мг	400 мг	8.7%	8.9%	1154 г
Натрий, Na	221.71 мг	1300 мг	17.1%	17.5%	586 г
Сера, S	68.31 мг	1000 мг	6.8%	6.9%	1464 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	12.7%	804 г
Хлор, Cl	315.84 мг	2300 мг	13.7%	14%	728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.4 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	6.83 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	4.4%	2317 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	40541 г
Кобальт, Co	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	4.8%	2114 г
Литий, Li	0.414 мкг	~
Марганец, Mn	0.5173 мг	2 мг	25.9%	26.5%	387 г
Медь, Cu	90.78 мкг	1000 мкг	9.1%	9.3%	1102 г
Молибден, Mo	2.78 мкг	70 мкг	4%	4.1%	2518 г
Никель, Ni	0.557 мкг	~
Рубидий, Rb	24.3 мкг	~
Селен, Se	4.852 мкг	55 мкг	8.8%	9%	1134 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Фтор, F	57.19 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	6994 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Цинк, Zn	0.9702 мг	12 мг	8.1%	8.3%	1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.497 г	~
Лизин	0.451 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.261 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.537 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.321 г	~
Глутаминовая кислота	1.337 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.281 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.947 г	от 4.7 до 16.8 г	20.1%	20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.104 мг	~
бета Ситостерол	1.037 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.607 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.409 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.815 г	min 16.8 г	4.9%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.735 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.569 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.015 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.912 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.51 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Булгур с фаршем индейки составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.9 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ

Булгур с фаршем индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 13,7 %, марганцем - 25,9 %

Чем полезен Булгур с фаршем индейки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с фаршем индейки, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фаршем индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Теплый салат из печеной тыквы, свеклы и сыра с голубой плесенью

Автор Полина Кирченко

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе