Рецепт Гречка с капустой 240. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с капустой 240

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	100 г
Вода	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Вкусное постное блюдо! Гречневую крупу промыть, капусту нашинковать. Залить водой гречку, подсолить и поставить на плиту, Нашинкованную капусту выложить поверх гречки, присыпать специями (гарам масала 1,2 ч.ложки или мускатный орех с перцем, или кинза сушёная). Не мешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности гречки. А в это время очистить большую луковицу, нарезать её перьями и на растительном масле обжарить до карамелизации. Когда крупа готова, выложить наш гарнир-кашу в сковороду с луком, перемешать и подавать самостоятельно (на ужин, во время Поста) или к мясу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой 240".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	4.7%	2375 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.2%	2154 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	6.7%	1659 г
Углеводы (общие)	17.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	18.5%	606 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.8%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.3%	3462 г
Витамин В4, холин	14.38 мг	500 мг	2.9%	3.3%	3477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	1.9%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	5.5%	2062 г
Витамин В9, фолаты	8.073 мкг	400 мкг	2%	2.2%	4955 г
Витамин C, аскорбиновая	7.97 мг	90 мг	8.9%	10%	1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.059 мг	15 мг	7.1%	8%	1416 г
Витамин Н, биотин	2.064 мкг	50 мкг	4.1%	4.6%	2422 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	21.4%	524 г
Витамин РР, НЭ	1.5594 мг	20 мг	7.8%	8.7%	1283 г
Ниацин	0.938 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.59 мг	2500 мг	7.4%	8.3%	1354 г
Кальций, Ca	23.69 мг	1000 мг	2.4%	2.7%	4221 г
Кремний, Si	25.027 мг	30 мг	83.4%	93.5%	120 г
Магний, Mg	44.91 мг	400 мг	11.2%	12.6%	891 г
Натрий, Na	5.24 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	24809 г
Сера, S	39.4 мг	1000 мг	3.9%	4.4%	2538 г
Фосфор, P	73.9 мг	800 мг	9.2%	10.3%	1083 г
Хлор, Cl	21.19 мг	2300 мг	0.9%	1%	10854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.2 мкг	~
Бор, B	120.2 мкг	~
Ванадий, V	32.3 мкг	~
Железо, Fe	1.564 мг	18 мг	8.7%	9.8%	1151 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10000 г
Кобальт, Co	2.195 мкг	10 мкг	22%	24.7%	456 г
Литий, Li	0.798 мкг	~
Марганец, Mn	0.3484 мг	2 мг	17.4%	19.5%	574 г
Медь, Cu	157.38 мкг	1000 мкг	15.7%	17.6%	635 г
Молибден, Mo	8.879 мкг	70 мкг	12.7%	14.2%	788 г
Никель, Ni	4.798 мкг	~
Рубидий, Rb	55.7 мкг	~
Селен, Se	1.204 мкг	55 мкг	2.2%	2.5%	4568 г
Стронций, Sr	57.77 мкг	~
Титан, Ti	6.27 мкг	~
Фтор, F	47.46 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8428 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	4%	2747 г
Цинк, Zn	0.6438 мг	12 мг	5.4%	6.1%	1864 г
Цирконий, Zr	6.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.572 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.27 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.131 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.555 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.354 г	от 4.7 до 16.8 г	28.8%	32.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	14.012 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.348 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.221 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.672 г	min 16.8 г	4%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.66 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.466 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	14.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.349 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Гречка с капустой 240 составляет 89,2 кКал.

Порция = 130 гр (116 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАПУСТОЙ 240

Гречка с капустой 240 богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,1 %, кремнием - 83,4 %, магнием - 11,2 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 17,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Гречка с капустой 240

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с капустой 240, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с капустой 240, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-04-13

Калорийность: 1032 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-04-07

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Курица с грибами в сливочном соусе

Творожное печенье Кокосанки

Творог с варёной свеклой на пару

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе