Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Свекла (Варка без слива) | 269 г |
| Морковь (Варка без слива) | 255 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 478 г |
| Картофель (Варка без слива) | 0 г |
| Чеснок, порошок | 0 г |
| чеснок луковичка | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 29 г |
| сельдерей корень | 0 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 0 г |
| помидор | 0 г |
| перец сладкий | 0 г |
| Укроп (Варка без слива) | 18 г |
| петрушка | 0 г |
| Петрушка сушеная | 0 г |
| Имбиря корень сырой | 0 г |
| лимон | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| соль поваренная | 6 г |
| .томатная паста | 70 г |
| вода | 1505 г |
| овощной отвар | 280 г |
| жареный лук | 0 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 6% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 8.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 27.3% | 2413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.9 мкг | 900 мкг | 19.4% | 129.3% | 515 г |
| альфа Каротин | 0.208 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 148.7% | 448 г |
| бета Криптоксантин | 2.133 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 7.3% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 8.7% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 3.85 мг | 500 мг | 0.8% | 5.3% | 12987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 6.7% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 14.7% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.654 мкг | 400 мкг | 1.2% | 8% | 8595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.65 мг | 90 мг | 6.3% | 42% | 1593 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 5.3% | 12821 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.3% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 78.7% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.302 мг | 20 мг | 1.5% | 10% | 6623 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.73 мг | 2500 мг | 4.9% | 32.7% | 2054 г |
| Кальций, Ca | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 14% | 4669 г |
| Кремний, Si | 11.018 мг | 30 мг | 36.7% | 244.7% | 272 г |
| Магний, Mg | 11.42 мг | 400 мг | 2.9% | 19.3% | 3503 г |
| Натрий, Na | 91.35 мг | 1300 мг | 7% | 46.7% | 1423 г |
| Сера, S | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 8% | 8688 г |
| Фосфор, P | 18 мг | 800 мг | 2.3% | 15.3% | 4444 г |
| Хлор, Cl | 141.49 мг | 2300 мг | 6.2% | 41.3% | 1626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.414 мг | 18 мг | 2.3% | 15.3% | 4348 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 6% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.161 мкг | 10 мкг | 11.6% | 77.3% | 861 г |
| Литий, Li | 3.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 6.0572 мг | 2 мг | 302.9% | 2019.3% | 33 г |
| Медь, Cu | 45.67 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 30.7% | 2190 г |
| Молибден, Mo | 3.053 мкг | 70 мкг | 4.4% | 29.3% | 2293 г |
| Никель, Ni | 2.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.7% | 26699 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.52 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 10% | 6835 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 25.3% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 14.9617 мг | 12 мг | 124.7% | 831.3% | 80 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.015 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 15 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 15 кКал | -% | |
| Белки | 0.7 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 94.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 36,7 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 302,9 %, цинком - 124,7 %
Чем полезен борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Подлива из мяса
- Кукурузная каша
- КУРИННЫЕ НОЖКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
- парма
- Суп со щавелем
- Хлебцы со сладким перцем
- рыба по израильски
- солнечная ванна (прогулка на улице)
- Сардельки говяжьи
- цыпленок бройлер (из цептора)
- лапша домашняя
- Мороженое "Баунти"
- Тушеная картошка с курицей
- шоколад 90%
- сыр абезжыреный
- капуста тушеная с мясом
- Компливит с липоевой к-той
- Фитнесс хлопья
- Кабачки тушенные с морковью и помидорами
- яблоки запеч. с творогом
- рыбные котлеты
- суп-харчо
- Коктейль Нэчурал Бэланс
- Лимонад классический Шоколадница
- Батончик велнес Орифлэйм Шоколадный
- пастила
- еда8
- Батончик Орифлэйм Ягоды
- Овсяная каша MCDonalds
- MCFlurry
- Капучино MCDonalds
- Молоко Яготинське 2,6%
- вино десертное
- Чернослив на коньяке
- Овсяные хлопья Wurzener
- абрикосы
- Яйца жареные
- Гречневые Dr.Korner
- Колбаса домашняя свинная
- Лаваш персидский Киевхлеб
- Мед гречаный
- Хлебцы "Молодцы" Лайт
- Хлебцы "Бутербродные" ООО"Кубанские хлебцы"
- Крыло куриное
- Апельсиновый сок свежевыжатый
- Сырники с овсяными хлопьями, бананом
- кедровое масло
- Майонез Провансаль 37
- хлеб аротматный
- Пирог Крошка
- салат свекольный
- Блинчики
- хлеб деревенский
- Деревенский
- Макароны цельнозерновые
- Чай зеленый без сахара
- Отруби овсяные сырые
- Шоколад "Альпен Гольд"
- Котлеты индюшиные
- Каша рисовая
- загуститель для сливок
- чизкейк с черешней
- сыр маскарпоне "Bonfesto" 78%
- Салат со сметаной
- печенье из овсян.хлопьев
- овсян с творогом
- хлебцы Dr. Korner рисовые
- хлебцы ржаные
- Овощная смесь от 04.06.15
- ватрушка венгерская
- Салат Летний 2
- ребра свиные отварные
- суп из чечевицы
- яблоко-персик-апельсин
- Овсяная каша
- Сироп десертный Вишнёвый (Пиканта)
- Шоколад Milka с карамельной начинкой
- Батон Подмосковный
- Йогурт Fruttis 5% персик
- Крекер французский Яшкино
- заварной базиликовый крем
- Шоколадный батончик "Марс"
- Антипинские котлеты
- Кофе "Нескафе" 3 в 1 карамельный вкус
- Творожный сыр (сливочный)
- Куриные котлеты
- ЗЕРНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- Ханум
- Суп куриный
- рисовая каша рассыпчатая
- Кофе Nescafe 3 в 1 Крепкий
- салат ЛетниеВариации
- Джульетта\
- Ветчина куринная с сыром
- Печенье сухое
- гречка запаренная 04 июня
- Рисовая каша с молоком
- Сухарики FINN CRISP
- Солнечный жук 8
- Котлеты свинина+грудка
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 15 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
