Рецепт Лепёшка с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшка с сулугуни

Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 30 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшка с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.1% 531 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 10.5% 364 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 2.8% 1352 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 6.7% 564 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 1.9% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 7.6% 499 г
Витамин В4, холин 61.31 мг 500 мг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.8% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 16.674 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2399 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 10.1% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 1.7% 2168 г
Витамин Н, биотин 6.126 мкг 50 мкг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 6.3% 603 г
Витамин РР, НЭ 3.9437 мг 20 мг 19.7% 7.5% 507 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.42 мг 2500 мг 6.2% 2.4% 1619 г
Кальций, Ca 332.03 мг 1000 мг 33.2% 12.6% 301 г
Кремний, Si 1.161 мг 30 мг 3.9% 1.5% 2584 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 2.4% 1569 г
Натрий, Na 495.23 мг 1300 мг 38.1% 14.5% 263 г
Сера, S 147.17 мг 1000 мг 14.7% 5.6% 679 г
Фосфор, P 260 мг 800 мг 32.5% 12.4% 308 г
Хлор, Cl 765.75 мг 2300 мг 33.3% 12.7% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 19.51 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 2.4% 1587 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.3% 2930 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 12.2% 311 г
Литий, Li 0.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1097 г
Медь, Cu 72.25 мкг 1000 мкг 7.2% 2.7% 1384 г
Молибден, Mo 6.109 мкг 70 мкг 8.7% 3.3% 1146 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 7.003 мкг 55 мкг 12.7% 4.8% 785 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 24.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16591 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Цинк, Zn 2.0997 мг 12 мг 17.5% 6.7% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.714 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.933 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.54 г min 16.8 г 27% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Лепёшка с сулугуни составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКА С СУЛУГУНИ

Лепёшка с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 33,2 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 12,7 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Лепёшка с сулугуни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшка с сулугуни, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшка с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы