Рецепт Солянка мясная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка мясная с грибами

Курица 2 кат. (Варка)	480 г
Баранина, тазобедренная часть (Варка)	390 г
Куркума, молотая	3 г
Морковь (Варка без слива)	90 г
Сельдерей корень сушеный	7 г
Шампиньоны (Варка без слива)	270 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	500 г
Огурец соленый	300 г
Салями, сухая или твердая, свинина, говядина	270 г
Ветчина, окорок в целом, постное мясо	580 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Чеснок (Варка без слива)	20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	150 г
Каперсы, консервированные	65 г
Лимон (Варка без слива)	150 г
Специи	3 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Укроп, сушеный	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Вода	2300 г

Способ приготовления

Сварить мясо с куркумой, в конце посолить. Очистить от костей и шкурки (если есть), порезать кубиками или полосочками. В бульон положить морковку и сельдерей, варить минут 5, добавить помытые и средне порезанные грибы, варить минут 5. Добавить перетертые помидоры (можно замороженные), дать закипеть. Покрошить в суп соленые огурцы и все копчености средними кубиками, вареное мясо, добавить немного сливочного масла. Положить мелко нарезанные лук и чеснок, разрезать кружочками маслины, лимон четверть кольцами, каперсы, соль, зелень, специи. Дать закипеть, выключить. Кушать со сметаной. * возможно, многовато лимона

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка мясная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.2 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2365 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	12.1%	1169 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	11.1%	1273 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.7%	21900 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.2%	3333 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	5.3%	2652 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.1 мкг	900 мкг	5.3%	7.4%	1871 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.268 мг	5 мг	5.4%	7.6%	1866 г
бета Криптоксантин	0.264 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.649 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	12.6%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	6%	2338 г
Витамин В4, холин	23.68 мг	500 мг	4.7%	6.6%	2111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	8.4%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	9.1%	1550 г
Витамин В9, фолаты	3.061 мкг	400 мкг	0.8%	1.1%	13068 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	17.4%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	2.11 мг	90 мг	2.3%	3.2%	4265 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	2.1%	6536 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.304 мг	15 мг	2%	2.8%	4934 г
бета Токоферол	0.096 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.815 мкг	50 мкг	3.6%	5.1%	2755 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	4.9%	2857 г
Витамин РР, НЭ	2.1053 мг	20 мг	10.5%	14.7%	950 г
Ниацин	0.632 мг	~
Бетаин	0.867 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.02 мг	2500 мг	6.7%	9.4%	1497 г
Кальций, Ca	15.76 мг	1000 мг	1.6%	2.2%	6345 г
Кремний, Si	0.75 мг	30 мг	2.5%	3.5%	4000 г
Магний, Mg	11.7 мг	400 мг	2.9%	4.1%	3419 г
Натрий, Na	439.87 мг	1300 мг	33.8%	47.5%	296 г
Сера, S	62.35 мг	1000 мг	6.2%	8.7%	1604 г
Фосфор, P	65.7 мг	800 мг	8.2%	11.5%	1218 г
Хлор, Cl	116.06 мг	2300 мг	5%	7%	1982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	13.1 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	5.1%	2791 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10204 г
Кобальт, Co	2.477 мкг	10 мкг	24.8%	34.8%	404 г
Литий, Li	1.813 мкг	~
Марганец, Mn	0.0863 мг	2 мг	4.3%	6%	2317 г
Медь, Cu	84.66 мкг	1000 мкг	8.5%	11.9%	1181 г
Молибден, Mo	2.112 мкг	70 мкг	3%	4.2%	3314 г
Никель, Ni	1.091 мкг	~
Рубидий, Rb	14.4 мкг	~
Селен, Se	6.065 мкг	55 мкг	11%	15.4%	907 г
Стронций, Sr	0.59 мкг	~
Титан, Ti	1.65 мкг	~
Фтор, F	52.38 мкг	4000 мкг	1.3%	1.8%	7637 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	3.9%	3521 г
Цинк, Zn	0.7165 мг	12 мг	6%	8.4%	1675 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.335 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.425 г	~
Лизин	0.434 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.297 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	0.886 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.438 г	от 4.7 до 16.8 г	9.3%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.601 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.309 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.094 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.805 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.694 г	min 16.8 г	10.1%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.629 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.623 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.473 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.446 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.197 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Солянка мясная с грибами составляет 71,2 кКал.

Порция = 681 гр (484.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА МЯСНАЯ С ГРИБАМИ

Солянка мясная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Солянка мясная с грибами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка мясная с грибами, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка мясная с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники

Автор Елена Образцова

Салат с творогом и помидорами по-средиземноморски

Рисовая каша с говядиной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе