Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали

Свинина, тазобедренная часть	280 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	128 г
Лук репчатый	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Укроп	20 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Вода водопроводная питьевая	250 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.4 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	960 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	5.8%	987 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	6%	949 г
Углеводы	22.6 г	219 г	10.3%	5.9%	969 г
Углеводы (общие)	24.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.3%	1333 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.5%	3745 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.8 мкг	900 мкг	1.8%	1%	5696 г
альфа Каротин	0.665 мкг	~
бета Каротин	0.128 мг	5 мг	2.6%	1.5%	3906 г
бета Криптоксантин	3.734 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.989 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	8.2%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1.7%	3396 г
Витамин В4, холин	35.32 мг	500 мг	7.1%	4%	1416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	3.2%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	5.4%	1070 г
Витамин В9, фолаты	12.462 мкг	400 мкг	3.1%	1.8%	3210 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	6.9%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	2.96 мг	90 мг	3.3%	1.9%	3041 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.654 мг	15 мг	4.4%	2.5%	2294 г
Витамин Н, биотин	1.508 мкг	50 мкг	3%	1.7%	3316 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	3.2%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.8032 мг	20 мг	9%	5.1%	1109 г
Ниацин	0.781 мг	~
Бетаин	0.623 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.84 мг	2500 мг	5.6%	3.2%	1788 г
Кальций, Ca	19.91 мг	1000 мг	2%	1.1%	5023 г
Кремний, Si	1.868 мг	30 мг	6.2%	3.5%	1606 г
Магний, Mg	14.2 мг	400 мг	3.6%	2.1%	2817 г
Натрий, Na	373.65 мг	1300 мг	28.7%	16.4%	348 г
Сера, S	85.79 мг	1000 мг	8.6%	4.9%	1166 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	5.6%	1009 г
Хлор, Cl	569.9 мг	2300 мг	24.8%	14.1%	404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	374 мкг	~
Бор, B	36.1 мкг	~
Ванадий, V	27.83 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	2.9%	1969 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7500 г
Кобальт, Co	2.67 мкг	10 мкг	26.7%	15.2%	375 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.2354 мг	2 мг	11.8%	6.7%	850 г
Медь, Cu	74.63 мкг	1000 мкг	7.5%	4.3%	1340 г
Молибден, Mo	7.132 мкг	70 мкг	10.2%	5.8%	981 г
Никель, Ni	3.24 мкг	~
Олово, Sn	6.78 мкг	~
Рубидий, Rb	58.8 мкг	~
Селен, Se	3.27 мкг	55 мкг	5.9%	3.4%	1682 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	3.39 мкг	~
Фтор, F	43.75 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	9143 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	4%	1429 г
Цинк, Zn	1.0828 мг	12 мг	9%	5.1%	1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.932 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.148 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.092 мг	~
Стигмастерол	0.055 мг	~
бета Ситостерол	0.037 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.378 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.336 г	min 16.8 г	2%	1.1%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.043 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.043 г	~

Энергетическая ценность Хинкали составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.4 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	22.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ

Хинкали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B12 - 12,1 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Хинкали

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хинкали, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ассорти огурец, помидор, салат, перец/редис

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе