Рецепт Митца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Митца

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	225 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	115 г
Яйцо куриное	50 г
Лук репчатый	30 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	50 г

Способ приготовления

Митца (безуглеводная пицца) Для основы на 2 порции: – 150 г куриного филе – 75 г сыра Моцарелла (или любого другого легкоплавкого сыра) – 1 яйцо – соль, перец по вкусу. Измельчить в блендере кусочки куриного филе и сыра до однородной массы, добавить сырое яйцо, соль, перец. Тщательно перемешать. Выложить полученную массу на противень, покрытый ковриком или бумагой для запекания, размять пальцами равномерно, придав массе форму тонкого коржа толщиной около 0,7 см. Поставьте в нагретую до 220-230' С духовку на 15-20 минут подрумяниваться. По истечении указанного времени достаньте подрумянившийся корж из духовки. Промажьте основу тонким слоем томатной пасты при желании, или домашним майонезом. Уложите на корж любую начинку: тонкие кольца лука-порея, обжаренные грибы, нарезанные колечками оливки или маслины, тонкие кружочки помидоров, и т. д. На Ваше усмотрение. Посыпьте сверху небольшим количеством тёртого сыра, и отправьте снова в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Митца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.4 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	13.1%	466 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	11%	554 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.3%	18250 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.9%	3229 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.9 мкг	900 мкг	8.5%	5.2%	1170 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11111 г
бета Криптоксантин	0.957 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	103.085 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	7.6%	807 г
Витамин В4, холин	59.51 мг	500 мг	11.9%	7.3%	840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.708 мг	5 мг	14.2%	8.7%	706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	6.7%	922 г
Витамин В9, фолаты	5.266 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7596 г
Витамин В12, кобаламин	0.857 мкг	3 мкг	28.6%	17.5%	350 г
Витамин C, аскорбиновая	0.64 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14063 г
Витамин D, кальциферол	0.332 мкг	10 мкг	3.3%	2%	3012 г
Витамин D3, холекальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.615 мг	15 мг	4.1%	2.5%	2439 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	2.206 мкг	50 мкг	4.4%	2.7%	2267 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.954 мг	20 мг	14.8%	9.1%	677 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	4.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.84 мг	2500 мг	6.3%	3.9%	1594 г
Кальций, Ca	141.23 мг	1000 мг	14.1%	8.6%	708 г
Кремний, Si	0.319 мг	30 мг	1.1%	0.7%	9404 г
Магний, Mg	17.81 мг	400 мг	4.5%	2.8%	2246 г
Натрий, Na	353.53 мг	1300 мг	27.2%	16.6%	368 г
Сера, S	171.13 мг	1000 мг	17.1%	10.5%	584 г
Фосфор, P	194.5 мг	800 мг	24.3%	14.9%	411 г
Хлор, Cl	18.19 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	2.9%	2140 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6466 г
Кобальт, Co	1.383 мкг	10 мкг	13.8%	8.4%	723 г
Марганец, Mn	0.0318 мг	2 мг	1.6%	1%	6289 г
Медь, Cu	61.31 мкг	1000 мкг	6.1%	3.7%	1631 г
Молибден, Mo	0.638 мкг	70 мкг	0.9%	0.6%	10972 г
Никель, Ni	0.191 мкг	~
Рубидий, Rb	30.4 мкг	~
Селен, Se	17.989 мкг	55 мкг	32.7%	20%	306 г
Фтор, F	7.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51086 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9091 г
Цинк, Zn	1.8724 мг	12 мг	15.6%	9.5%	641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.869 г	~
Валин	0.858 г	~
Гистидин*	0.44 г	~
Изолейцин	0.788 г	~
Лейцин	1.357 г	~
Лизин	1.212 г	~
Метионин	0.437 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.747 г	~
Триптофан	0.253 г	~
Фенилаланин	0.69 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.809 г	~
Аспарагиновая кислота	1.448 г	~
Глицин	0.599 г	~
Глутаминовая кислота	2.815 г	~
Пролин	0.995 г	~
Серин	0.669 г	~
Тирозин	0.657 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.134 г	от 0.9 до 3.7 г	14.9%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.799 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.393 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.197 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.143 г	~
12:0 Лауриновая	0.17 г	~
14:0 Миристиновая	0.548 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.032 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.832 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.977 г	min 16.8 г	23.7%	14.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.296 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.094 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.532 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.524 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.869 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.659 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.313 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Митца составляет 163,4 кКал.

Порция = 157 гр (256.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.4 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИТЦА

Митца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 32,7 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Митца

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Митца, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Митца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные котлеты

Автор Елена Образцова

106.5

11.9

3.4

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Ржаной хлеб на кефире

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе