Рецепт Голубцы (индейка, молодая капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы (индейка, молодая капуста)

Индейка 2 кат. (Запекание)	780 г
Морковь (Жарка)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Сельдерей (корень) (Жарка)	35 г
Подсолнечное масло	50 г
Петрушка свежая (Запекание)	10 г
Капуста белокочанная (Запекание)	800 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Рис индика коричневый длиннозёрный (приготовленный)	170 г
Томатная паста. Консервы	65 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Сахар песок	4 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы (индейка, молодая капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.9 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1306 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	9.5%	817 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	10.8%	718 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.9%	3982 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.4%	1429 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.6%	3076 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160 мкг	900 мкг	17.8%	13.8%	563 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.929 мг	5 мг	18.6%	14.4%	538 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.7%	1667 г
Витамин В4, холин	58.6 мг	500 мг	11.7%	9.1%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	5.4%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	7.5%	1036 г
Витамин В9, фолаты	9.312 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4296 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.5%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	13.19 мг	90 мг	14.7%	11.4%	682 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.357 мг	15 мг	9%	7%	1105 г
Витамин Н, биотин	0.424 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	11792 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	24.7%	313 г
Витамин РР, НЭ	5.6842 мг	20 мг	28.4%	22%	352 г
Ниацин	3.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.16 мг	2500 мг	10.5%	8.1%	950 г
Кальций, Ca	40.62 мг	1000 мг	4.1%	3.2%	2462 г
Кремний, Si	14.73 мг	30 мг	49.1%	38.1%	204 г
Магний, Mg	25.35 мг	400 мг	6.3%	4.9%	1578 г
Натрий, Na	279.14 мг	1300 мг	21.5%	16.7%	466 г
Сера, S	113.36 мг	1000 мг	11.3%	8.8%	882 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	11%	705 г
Хлор, Cl	421.66 мг	2300 мг	18.3%	14.2%	545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.4 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	7.33 мкг	~
Железо, Fe	1.131 мг	18 мг	6.3%	4.9%	1592 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	8876 г
Кобальт, Co	8.008 мкг	10 мкг	80.1%	62.1%	125 г
Литий, Li	0.71 мкг	~
Марганец, Mn	0.1681 мг	2 мг	8.4%	6.5%	1190 г
Медь, Cu	91.55 мкг	1000 мкг	9.2%	7.1%	1092 г
Молибден, Mo	16.444 мкг	70 мкг	23.5%	18.2%	426 г
Никель, Ni	4.127 мкг	~
Олово, Sn	0.62 мкг	~
Рубидий, Rb	21.3 мкг	~
Селен, Se	0.342 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	16082 г
Стронций, Sr	1.53 мкг	~
Фтор, F	21.96 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18215 г
Хром, Cr	5.59 мкг	50 мкг	11.2%	8.7%	894 г
Цинк, Zn	1.2721 мг	12 мг	10.6%	8.2%	943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.112 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аргинин*	0.597 г	~
Валин	0.43 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.432 г	~
Лейцин	0.75 г	~
Лизин	0.792 г	~
Метионин	0.215 г	~
Метионин + Цистеин	0.279 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.668 г	~
Заменимые аминокислоты	0.445 г	~
Аланин	0.557 г	~
Аспарагиновая кислота	0.916 г	~
Гидроксипролин	0.087 г	~
Глицин	0.54 г	~
Глутаминовая кислота	1.591 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.292 г	от 4.7 до 16.8 г	48.8%	37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.859 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.807 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.968 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.371 г	min 16.8 г	14.1%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.292 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.922 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.43 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Голубцы (индейка, молодая капуста) составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.9 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ (ИНДЕЙКА, МОЛОДАЯ КАПУСТА)

Голубцы (индейка, молодая капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 18,6 %, холином - 11,7 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 28,4 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 80,1 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Голубцы (индейка, молодая капуста)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы (индейка, молодая капуста), калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы (индейка, молодая капуста), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Корк креветки с кабачком и спагетти

Автор Татьяна. Худею.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе