Рецепт Паста Болоньезе по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Болоньезе по-домашнему

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	300 г
Морковь (Тушение)	80 г
Сельдерей (Тушение)	80 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Соус для Болоньезе	240 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве	20 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	200 г
Шушук вино красное полусладкое	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Болоньезе по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.6 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1799 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	11.9%	905 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.2%	3294 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	4.6%	2305 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8%	1333 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.6%	2952 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.9 мкг	900 мкг	21.4%	22.9%	467 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.153 мг	5 мг	23.1%	24.7%	434 г
Лютеин + Зеаксантин	17.653 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.155 мг	1.5 мг	10.3%	11%	968 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	8.1%	1314 г
Витамин В4, холин	23.48 мг	500 мг	4.7%	5%	2129 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	5.9%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	12.4%	866 г
Витамин В9, фолаты	6.352 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6297 г
Витамин В12, кобаламин	0.201 мкг	3 мкг	6.7%	7.2%	1493 г
Витамин C, аскорбиновая	1.62 мг	90 мг	1.8%	1.9%	5556 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	1.5%	7177 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.169 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29586 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.8%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.9939 мг	20 мг	15%	16%	668 г
Ниацин	0.124 мг	~
Бетаин	1.803 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.89 мг	2500 мг	7.2%	7.7%	1382 г
Кальций, Ca	34.41 мг	1000 мг	3.4%	3.6%	2906 г
Кремний, Si	2.33 мг	30 мг	7.8%	8.3%	1288 г
Магний, Mg	24.57 мг	400 мг	6.1%	6.5%	1628 г
Натрий, Na	58.27 мг	1300 мг	4.5%	4.8%	2231 г
Сера, S	85.48 мг	1000 мг	8.5%	9.1%	1170 г
Фосфор, P	106.3 мг	800 мг	13.3%	14.2%	753 г
Хлор, Cl	8.81 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	26107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.3 мкг	~
Бор, B	35.6 мкг	~
Ванадий, V	8.36 мкг	~
Железо, Fe	0.907 мг	18 мг	5%	5.3%	1985 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Кобальт, Co	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	7.3%	1477 г
Литий, Li	0.985 мкг	~
Марганец, Mn	0.2977 мг	2 мг	14.9%	15.9%	672 г
Медь, Cu	68.27 мкг	1000 мкг	6.8%	7.3%	1465 г
Молибден, Mo	1.932 мкг	70 мкг	2.8%	3%	3623 г
Никель, Ni	1.749 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	17.605 мкг	55 мкг	32%	34.2%	312 г
Стронций, Sr	5.25 мкг	~
Фтор, F	6.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	59880 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5882 г
Цинк, Zn	0.97 мг	12 мг	8.1%	8.7%	1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.445 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.559 г	~
Лизин	0.545 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.603 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.379 г	~
Глутаминовая кислота	1.306 г	~
Пролин	0.416 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.296 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.514 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.312 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.593 г	min 16.8 г	3.5%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.55 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.521 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.297 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.251 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Паста Болоньезе по-домашнему составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.6 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Паста Болоньезе по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 13,3 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 32 %

Чем полезен Паста Болоньезе по-домашнему

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Болоньезе по-домашнему, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Болоньезе по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-06-03

Калорийность: 1469 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2025-06-03

Калорийность: 1374 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с абрикосами и персиками

Бешамель без бешамеля

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе