Рецепт Кимчи из огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кимчи из огурцов
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Соус чили шрирача | 2 г |
| Огурец грунтовый | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Морковь | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Яблоко | 50 г |
| Соевый соус | 7 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Кунжут | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кимчи из огурцов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.4% | 5067 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.2% | 3294 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 16.3% | 1667 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 10.9% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.5 мкг | 900 мкг | 8.6% | 23.4% | 1161 г |
| альфа Каротин | 0.742 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 25.3% | 1071 г |
| бета Криптоксантин | 1.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 12.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.57 мг | 500 мг | 1.3% | 3.5% | 7610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 14.2% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 7.9% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.12 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.9% | 5618 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.51 мг | 90 мг | 10.6% | 28.9% | 946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 3.8% | 7009 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 4.6% | 6024 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 37.1% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7145 мг | 20 мг | 3.6% | 9.8% | 2799 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.62 мг | 2500 мг | 6.8% | 18.5% | 1474 г |
| Кальций, Ca | 71.84 мг | 1000 мг | 7.2% | 19.6% | 1392 г |
| Кремний, Si | 49.355 мг | 30 мг | 164.5% | 448.2% | 61 г |
| Магний, Mg | 31.71 мг | 400 мг | 7.9% | 21.5% | 1261 г |
| Натрий, Na | 202.22 мг | 1300 мг | 15.6% | 42.5% | 643 г |
| Сера, S | 13.53 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.8% | 7391 г |
| Фосфор, P | 62.3 мг | 800 мг | 7.8% | 21.3% | 1284 г |
| Хлор, Cl | 212.98 мг | 2300 мг | 9.3% | 25.3% | 1080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.242 мг | 18 мг | 6.9% | 18.8% | 1449 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 5.4% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 1.228 мкг | 10 мкг | 12.3% | 33.5% | 814 г |
| Литий, Li | 2.813 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 30.8% | 885 г |
| Медь, Cu | 140.88 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 38.4% | 710 г |
| Молибден, Mo | 3.244 мкг | 70 мкг | 4.6% | 12.5% | 2158 г |
| Никель, Ni | 7.739 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.485 мкг | 55 мкг | 2.7% | 7.4% | 3704 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23364 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 31.3% | 873 г |
| Цинк, Zn | 0.5453 мг | 12 мг | 4.5% | 12.3% | 2201 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.74 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.656 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.251 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | min 16.8 г | 3.7% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи из огурцов составляет 36,7 кКал.
- Порция = 39 гр (14.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 90.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ
Кимчи из огурцов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 13,6 %, кремнием - 164,5 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 11,3 %, медью - 14,1 %, хромом - 11,5 %
Чем полезен Кимчи из огурцов
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блинный торт
- Тыквенные пирожки 10022025
- Печенье к кофе
- Томат кухмастер
- Ролл "Джамп"
- Печеночный торт по меню
- Вафли с кокосом
- Морковка с грудинкой
- Сервелат ореховый Дымов
- Геркулес (традиционный)
- Подливка
- Марс
- Пряный капучино
- Ролл "Чиз Темпура"
- Говядина тушеная
- Тирамису
- Лаваш армянский тонкий
- Булочка Баварская
- Шоколадный трюфель с миндалем
- Сырники в духовке
- Батончик без сахара Kick Zero
- Бриошь Masa madre
- Салат с киноа
- Плов со свининой
- Капуста огурец яблоко
- Салат из пекинской капусты, груши и огурца
- асепта
- Десерт со сливками
- Пицца "Микс"
- Английский завтрак
- Сыр (Ламбер)
- Клетчатка конопляная
- Йогурт алди вест
- ☰ Цыпленок-бройлер, спинки куриные вяленые (задняя часть) [лактат кальция/рассол], ВЦ ★ 3
- Шоколадный маккейк
- Салат( огур, перец, помид)
- Паштет из куриной печени (копия)
- Карпаччо из индейки (Мяснов)
- Молоко 2,5%
- Куриная грудка вареная
- Картофель по деревенски
- Хондроитин+глюкозамин+MSM
- Холодец куриный (грудка, бедро)
- блины с курицей с пылу с жару
- Зефир
- Рис бурый (Националь)
- Суп с грибами Нат
- Картофель запеченный
- Желе из тыквы
- Плов с курицей
- желатин премиум
- Курица с творогом
- Говядина02
- Вода с хлорофиллом
- Желе из ряженки
- Оладьи
- Чай с саган-даля
- Урбеч из кокосовой мякоти
- Пирог капуста тесто фило
- Ветчина Вкусный бутерброд Иней
- Хлебцы мультизлаковые цельнозерновые. Magic Grain
- FOOD Сырный суп с лососем
- Овощи
- Суп на курице
- Подлива
- Филе куриной грудки пряно-фруктовое (Мяснов)
- Мед гречишный
- Хлебцы кукурузно-рисовые
- Подливка из куриного фарша и тыквы
- Суп рисовый с фрикадельками
- Йогурт "Облепиха-имбирь"
- котлета из мяса цыпленка-бройлера и индейки с моцареллой
- Плов с курицей
- Плов с курицей
- Плов с курицей
- Молоко 3.2 % (Простоквашино)
- Ролл ассорти пивальди
- Макароны пружинки
- Сибас пивальди
- Без углеводная лапша с соусом АЛФРЕДО
- Рожки отварные
- Удон с курицей пивальди
- Капуста со свеклой
- Молоко
- Куриный фарш
- Суфле в шоколаде
- Bio sýrové tyčinky
- Рисовые блинчики
- Винегрет в духовке
- меренга белевская
- Кисель со вкусом вишни Именитые
- Икра кабачковая моя
- Желудки индюшки тушенные
- FOOD Толстолобик запеченый
- Запеканка Зебра из творога и тыквы с цедрой лимона 09.02.25
- Морковный пирог
- Сендвич с сыром и индейкой
- Винегрет с белой фасолью
- Хачапури.
- Сырный порошок Cheesy
Метки: Как приготовить Кимчи из огурцов, калорийность 36,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи из огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
