Рецепт Куриные отбивные в муке и яйце жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в муке и яйце жареные

Куриная грудка (филе) 550 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 45 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в муке и яйце жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.3 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 35.2 г 76 г 46.3% 13.9% 216 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 9.2% 327 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.3% 2281 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.5% 6331 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 2.1% 1404 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 2.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 2.9% 1040 г
Витамин В4, холин 158.06 мг 500 мг 31.6% 9.5% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 2.269 мг 5 мг 45.4% 13.6% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 1.14 мг 2 мг 57% 17.1% 175 г
Витамин В9, фолаты 17.126 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2336 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 4% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.923 мг 15 мг 39.5% 11.9% 253 г
Витамин Н, биотин 3.559 мкг 50 мкг 7.1% 2.1% 1405 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 11.3027 мг 20 мг 56.5% 17% 177 г
Ниацин 14.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.52 мг 2500 мг 17.5% 5.3% 570 г
Кальций, Ca 28.46 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3514 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6122 г
Магний, Mg 120.34 мг 400 мг 30.1% 9% 332 г
Натрий, Na 103.96 мг 1300 мг 8% 2.4% 1250 г
Сера, S 339.91 мг 1000 мг 34% 10.2% 294 г
Фосфор, P 274.7 мг 800 мг 34.3% 10.3% 291 г
Хлор, Cl 135.37 мг 2300 мг 5.9% 1.8% 1699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 2.419 мг 18 мг 13.4% 4% 744 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 2.4% 1251 г
Кобальт, Co 13.825 мкг 10 мкг 138.3% 41.5% 72 г
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1974 г
Медь, Cu 134.11 мкг 1000 мкг 13.4% 4% 746 г
Молибден, Mo 17.672 мкг 70 мкг 25.2% 7.6% 396 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Селен, Se 36.02 мкг 55 мкг 65.5% 19.7% 153 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 187.49 мкг 4000 мкг 4.7% 1.4% 2133 г
Хром, Cr 34.73 мкг 50 мкг 69.5% 20.9% 144 г
Цинк, Zn 2.0238 мг 12 мг 16.9% 5.1% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 2.627 г ~
Валин 1.939 г ~
Гистидин* 1.86 г ~
Изолейцин 1.678 г ~
Лейцин 2.948 г ~
Лизин 3.739 г ~
Метионин 0.693 г ~
Метионин + Цистеин 1.33 г ~
Треонин 1.634 г ~
Триптофан 0.557 г ~
Фенилаланин 1.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.905 г ~
Аспарагиновая кислота 2.854 г ~
Гидроксипролин 0.283 г ~
Глицин 1.349 г ~
Глутаминовая кислота 4.504 г ~
Пролин 1.563 г ~
Серин 1.573 г ~
Тирозин 1.326 г ~
Цистеин 0.649 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.265 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.42 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.847 г min 16.8 г 28.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.795 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные в муке и яйце жареные составляет 333,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.3 кКал -%
Белки 35.2 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В МУКЕ И ЯЙЦЕ ЖАРЕНЫЕ

Куриные отбивные в муке и яйце жареные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 31,6 %, витамином B5 - 45,4 %, витамином B6 - 57 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 39,5 %, витамином PP - 56,5 %, калием - 17,5 %, магнием - 30,1 %, фосфором - 34,3 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 25,2 %, селеном - 65,5 %, хромом - 69,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Куриные отбивные в муке и яйце жареные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные в муке и яйце жареные, калорийность 333,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в муке и яйце жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги