Рецепт Теплый салат с баклажанами и песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат с баклажанами и песто

Баклажан	100 г
Овощ временный	100 г
Руккола	50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	3 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	5 г
Подсолнечное масло	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с баклажанами и песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.3 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1696 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.3%	1583 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	11.2%	903 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.6%	3776 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.6%	1333 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.5%	2824 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.3 мкг	900 мкг	5.6%	5.6%	1789 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.263 мг	5 мг	5.3%	5.3%	1901 г
бета Криптоксантин	0.187 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	568.022 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	4.9%	2045 г
Витамин В4, холин	11.73 мг	500 мг	2.3%	2.3%	4263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	4.4%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	5.3%	1887 г
Витамин В9, фолаты	27.168 мкг	400 мкг	6.8%	6.8%	1472 г
Витамин В12, кобаламин	0.355 мкг	3 мкг	11.8%	11.9%	845 г
Витамин C, аскорбиновая	8.57 мг	90 мг	9.5%	9.6%	1050 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.868 мг	15 мг	5.8%	5.8%	1728 г
гамма Токоферол	0.246 мг	~
дельта Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	0.218 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22936 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	19.5%	515 г
Витамин РР, НЭ	0.636 мг	20 мг	3.2%	3.2%	3145 г
Ниацин	0.411 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.6 мг	2500 мг	9%	9.1%	1113 г
Кальций, Ca	116.19 мг	1000 мг	11.6%	11.7%	861 г
Кремний, Si	18.505 мг	30 мг	61.7%	62.1%	162 г
Магний, Mg	17.24 мг	400 мг	4.3%	4.3%	2320 г
Натрий, Na	98.06 мг	1300 мг	7.5%	7.6%	1326 г
Сера, S	46.18 мг	1000 мг	4.6%	4.6%	2165 г
Фосфор, P	82.3 мг	800 мг	10.3%	10.4%	972 г
Хлор, Cl	15.26 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309.1 мкг	~
Бор, B	38.3 мкг	~
Ванадий, V	5.26 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	22059 г
Кобальт, Co	0.704 мкг	10 мкг	7%	7%	1420 г
Литий, Li	21.184 мкг	~
Марганец, Mn	0.1832 мг	2 мг	9.2%	9.3%	1092 г
Медь, Cu	75.31 мкг	1000 мкг	7.5%	7.6%	1328 г
Молибден, Mo	4.315 мкг	70 мкг	6.2%	6.2%	1622 г
Никель, Ni	0.534 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Рубидий, Rb	15 мкг	~
Селен, Se	3.123 мкг	55 мкг	5.7%	5.7%	1761 г
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	6.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	62305 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8772 г
Цинк, Zn	0.7318 мг	12 мг	6.1%	6.1%	1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.399 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.3 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.309 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.755 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.143 г	от 0.9 до 3.7 г	15.9%	16%
Омега-6 жирные кислоты	0.98 г	от 4.7 до 16.8 г	20.9%	21%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.804 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.594 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.126 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.345 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.099 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.181 г	min 16.8 г	13%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.007 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.114 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.936 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.113 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Теплый салат с баклажанами и песто составляет 99,3 кКал.

Порция = 321 гр (318.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ПЕСТО

Теплый салат с баклажанами и песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, витамином K - 19,4 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 61,7 %

Чем полезен Теплый салат с баклажанами и песто

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Теплый салат с баклажанами и песто, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат с баклажанами и песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе