Рецепт Запеченная грудка в лимонном соке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная грудка в лимонном соке

Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная грудка в лимонном соке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 28.8% 244 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2% 3552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
альфа Каротин 0.229 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Ликопин 0.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В4, холин 48.54 мг 500 мг 9.7% 6.8% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 1.821 мг 5 мг 36.4% 25.5% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 27.8% 252 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8078 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 6.5% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4202 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 9.2599 мг 20 мг 46.3% 32.5% 216 г
Ниацин 13.085 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.68 мг 2500 мг 14.3% 10% 699 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3995 г
Магний, Mg 99.84 мг 400 мг 25% 17.5% 401 г
Натрий, Na 803.57 мг 1300 мг 61.8% 43.3% 162 г
Сера, S 301.12 мг 1000 мг 30.1% 21.1% 332 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 17% 414 г
Хлор, Cl 1220.55 мг 2300 мг 53.1% 37.2% 188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 7.7% 907 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5051 г
Кобальт, Co 11.471 мкг 10 мкг 114.7% 80.4% 87 г
Марганец, Mn 0.2694 мг 2 мг 13.5% 9.5% 742 г
Медь, Cu 134.38 мкг 1000 мкг 13.4% 9.4% 744 г
Молибден, Mo 14.038 мкг 70 мкг 20.1% 14.1% 499 г
Селен, Se 24.2 мкг 55 мкг 44% 30.9% 227 г
Фтор, F 141.83 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2820 г
Хром, Cr 27.14 мкг 50 мкг 54.3% 38.1% 184 г
Цинк, Zn 1.7227 мг 12 мг 14.4% 10.1% 697 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.606 г ~
Валин 1.868 г ~
Гистидин* 1.889 г ~
Изолейцин 1.621 г ~
Лейцин 2.848 г ~
Лизин 3.776 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 1.243 г ~
Треонин 1.59 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 1.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.869 г ~
Аспарагиновая кислота 2.798 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.323 г ~
Глутаминовая кислота 4.07 г ~
Пролин 1.47 г ~
Серин 1.451 г ~
Тирозин 1.295 г ~
Цистеин 0.617 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.327 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеченная грудка в лимонном соке составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 105 гр (149.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ ГРУДКА В ЛИМОННОМ СОКЕ

Запеченная грудка в лимонном соке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 14,3 %, магнием - 25 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 53,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 114,7 %, марганцем - 13,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 44 %, хромом - 54,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Запеченная грудка в лимонном соке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная грудка в лимонном соке, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная грудка в лимонном соке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты