Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар, все виды, сырой 100 г
Яйцо куриное 60 г
Шампиньоны 100 г
Красный лук 40 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Укроп 15 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 70 г
Способ приготовления

Яйцо и кальмар сварить, шампиньоны обжарить. Мелко нарвать зеленый салат, добавить кальмар, нарезанный кольцами, обжаренные грибы, яйцо, красный сладкий лук, укроп. Заправить греческим йогуртом, соль и перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 15% 962 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.2% 2000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.7% 1667 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2680 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 12.3% 1173 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.46 мкг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 5.8% 2500 г
Лютеин + Зеаксантин 31.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 21.2% 679 г
Витамин В4, холин 55.87 мг 500 мг 11.2% 16.2% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 23% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 13.276 мкг 400 мкг 3.3% 4.8% 3013 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 18.9% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 11.7% 1233 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4.8% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 4.5% 3254 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.478 мкг 50 мкг 13% 18.8% 772 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.3463 мг 20 мг 11.7% 16.9% 852 г
Ниацин 1.15 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.57 мг 2500 мг 9.7% 14% 1026 г
Кальций, Ca 45.05 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2220 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 3.6% 4027 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 6.1% 2358 г
Натрий, Na 38.33 мг 1300 мг 2.9% 4.2% 3392 г
Сера, S 81.33 мг 1000 мг 8.1% 11.7% 1230 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 20.4% 708 г
Хлор, Cl 28.97 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 5.6% 2575 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 6.8% 2149 г
Кобальт, Co 4.945 мкг 10 мкг 49.5% 71.5% 202 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 8.2% 1761 г
Медь, Cu 574.34 мкг 1000 мкг 57.4% 82.9% 174 г
Молибден, Mo 1.579 мкг 70 мкг 2.3% 3.3% 4433 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 20.661 мкг 55 мкг 37.6% 54.3% 266 г
Стронций, Sr 6.62 мкг ~
Титан, Ti 13.22 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35026 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 12.3% 1179 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 7.7% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.366 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.928 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 57,4 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы