Войти

Рецепт Баклажаны тушеные с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с брокколи

Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Баклажан (Тушение) 580 г
Брокколи (Тушение) 470 г
Томатная Паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.1% 3304 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.7% 4308 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 6.1% 3318 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 32.7% 625 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7.6% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 3.5% 5732 г
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 7.1% 2874 г
Лютеин + Зеаксантин 361.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 8.6% 2368 г
Витамин В4, холин 13.41 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 16.1% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 14.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 18.953 мкг 400 мкг 4.7% 9.6% 2110 г
Витамин C, аскорбиновая 18.47 мг 90 мг 20.5% 41.8% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 12.2% 1676 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 24631 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 81.6% 250 г
Витамин РР, НЭ 0.7578 мг 20 мг 3.8% 7.8% 2639 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.1 мг 2500 мг 11.9% 24.3% 841 г
Кальций, Ca 36.74 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2722 г
Кремний, Si 16.466 мг 30 мг 54.9% 112% 182 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 8.6% 2410 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 3.1% 6760 г
Сера, S 32.72 мг 1000 мг 3.3% 6.7% 3056 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 14.9% 1377 г
Хлор, Cl 30.65 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.2 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 7.6% 2695 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.428 мкг 10 мкг 14.3% 29.2% 700 г
Литий, Li 36.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.25 мг 2 мг 12.5% 25.5% 800 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 22.7% 900 г
Молибден, Mo 5.647 мкг 70 мкг 8.1% 16.5% 1240 г
Никель, Ni 0.864 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 1.303 мкг 55 мкг 2.4% 4.9% 4221 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31746 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 4.5% 4545 г
Цинк, Zn 0.4905 мг 12 мг 4.1% 8.4% 2446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.679 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 29.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.194 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с брокколи составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С БРОККОЛИ

Баклажаны тушеные с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,5 %, витамином K - 40 %, калием - 11,9 %, кремнием - 54,9 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с брокколи, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Свекольник
Автор Ольга
56.3
2.1
4.1
2.6
9
1 0
Рагу из фарша с овощами
Автор Анастасия Миронова
181.5
14.7
11.6
3.7
5
0 0
Творожный блин Оля
Автор Елена Петрова
202.7
19.1
12.8
2.2
8
2 0
Интересные блоги
Страна дождей
28-05-2025
Дневник тренировок за 27.05.2025
Говорят, после донорства крови нельзя заниматься с...
9 89
Бог Ваня
27-05-2025
Дневник питания за 27.05.2025
Рецепт Веганской сметаны! 🙂 Подходит для поста ид...
19 74
Продуктовый адвокат
25-05-2025
День относительно ленивый. МЧ в наряде, поэтому се...
15 62
Лучшие рационы
Алёна Прекрасная
2025-06-03
Калорийность: 1292 кКал
Витамины и минералы: 100%
Елена
2025-06-02
Калорийность: 1457 кКал
Витамины и минералы: 92%
Алена
2025-06-02
Калорийность: 1414 кКал
Витамины и минералы: 87%