Рецепт Том Ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том Ям

Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)	70 г
Кальмар (Варка)	70 г
Шампиньоны (Варка без слива)	150 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	20 г
Рыбный Соус	30 г
Лук репчатый (Тушение)	40 г
Сок Лайма	20 г
Чили, порошок	1 г
Кокосовое Молоко	100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Свежие креветки 70 г Кальмар 70 г Нарезанные соломкой грибы 150 г Нарезанный лемонграсс 20 г Рыбный соус 30 мл Красный лук 40 г Нарезанный галангал 20 г Листья кафрского лайма 5 г Сок лайма 20 мл Перец чили по вкусу Куриный бульон или вода 1,5 л Кокосовое молоко 100 мл Кокосовое масло или масло ГХИ 10 г Кинза для украшения 1️⃣ Креветки вымыть, очистить от панцирей и жилок. Лук нашинкуй полукольцами и пассируй его с кокосовым маслом в кастрюле с толстым дном 1-2 минуты. 2️⃣ Добавь грибы и готовь ещё 5 минут. Залей в грибную смесь куриный бульон. 3️⃣ Добавь лемонграсс, галангал, листья кафрского лайма и перец чили. Вари в течение нескольких минут до появления аромата. 4️⃣ Затем добавь рыбный соус, кокосовое молоко и креветки, вари до готовности (около 2 минут). 5️⃣ Заправь лимонным соком. Выключи огонь, затем налей суп в чашу для сервировки. Укрась листьями кинзы и можно подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 ккал	1684 ккал	1.2%	6%	8420 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	12%	4222 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	10%	5091 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	2%	27375 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	7.5%	6667 г
Вода	95.9 г	2273 г	4.2%	21%	2370 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.9 мкг	900 мкг	0.5%	2.5%	18367 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.247 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	3%	16667 г
бета Криптоксантин	2.804 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.56 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	4.5%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	10.5%	4865 г
Витамин В4, холин	6.6 мг	500 мг	1.3%	6.5%	7576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	16.5%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	3.5%	15385 г
Витамин В9, фолаты	2.862 мкг	400 мкг	0.7%	3.5%	13976 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	12.5%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	2.5%	18367 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.193 мг	15 мг	1.3%	6.5%	7772 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.247 мкг	50 мкг	2.5%	12.5%	4010 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	6.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.7092 мг	20 мг	3.5%	17.5%	2820 г
Ниацин	0.427 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.36 мг	2500 мг	2.6%	13%	3825 г
Кальций, Ca	9.05 мг	1000 мг	0.9%	4.5%	11050 г
Кремний, Si	0.229 мг	30 мг	0.8%	4%	13100 г
Магний, Mg	6.35 мг	400 мг	1.6%	8%	6299 г
Натрий, Na	6.73 мг	1300 мг	0.5%	2.5%	19316 г
Сера, S	16.12 мг	1000 мг	1.6%	8%	6203 г
Фосфор, P	22.4 мг	800 мг	2.8%	14%	3571 г
Хлор, Cl	3.44 мг	2300 мг	0.1%	0.5%	66860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.5 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	6%	8182 г
Йод, I	8.95 мкг	150 мкг	6%	30%	1676 г
Кобальт, Co	3.83 мкг	10 мкг	38.3%	191.5%	261 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.0725 мг	2 мг	3.6%	18%	2759 г
Медь, Cu	109.34 мкг	1000 мкг	10.9%	54.5%	915 г
Молибден, Mo	1.829 мкг	70 мкг	2.6%	13%	3827 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	9.9 мкг	~
Селен, Se	4.162 мкг	55 мкг	7.6%	38%	1321 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	2.63 мкг	~
Фтор, F	79.11 мкг	4000 мкг	2%	10%	5056 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	15%	3356 г
Цинк, Zn	0.1733 мг	12 мг	1.4%	7%	6924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.2 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	20%
Омега-6 жирные кислоты	0.048 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.129 мг	~
Кампестерол	0.01 мг	~
Стигмастерол	0.025 мг	~
бета Ситостерол	0.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.708 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.114 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.113 г	min 16.8 г	0.7%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.084 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.024 г	~

Энергетическая ценность Том Ям составляет 20 кКал.

Порция = 328 гр (65.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	95.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ

Том Ям богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 38,3 %

Чем полезен Том Ям

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Том Ям, калорийность 20 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том Ям, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Харчо от Наташеньки

Автор Nataly Vorobyova

Творожно сырные мини хачапури

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе