Рецепт Гуляш из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины с овощами

Говядина, плечевая мякоть на кости	500 г
Лук репчатый	100 г
Листовой Сельдерей	200 г
Морковь	200 г
Фасоль Стручковая Замороженная	100 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.9 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1853 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	9.2%	1188 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	11.2%	982 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1%	11526 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.1%	10000 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	4.2%	2652 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.9%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Витамин В4, холин	25.48 мг	500 мг	5.1%	5.6%	1962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.179 мг	5 мг	3.6%	4%	2793 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	8.3%	1333 г
Витамин В9, фолаты	3.688 мкг	400 мкг	0.9%	1%	10846 г
Витамин В12, кобаламин	0.516 мкг	3 мкг	17.2%	18.9%	581 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.138 мг	15 мг	0.9%	1%	10870 г
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.3847 мг	20 мг	6.9%	7.6%	1444 г
Ниацин	0.013 мг	~
Бетаин	3.688 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.56 мг	2500 мг	4.1%	4.5%	2462 г
Кальций, Ca	8.66 мг	1000 мг	0.9%	1%	11547 г
Кремний, Si	0.313 мг	30 мг	1%	1.1%	9585 г
Магний, Mg	7.12 мг	400 мг	1.8%	2%	5618 г
Натрий, Na	19.91 мг	1300 мг	1.5%	1.7%	6529 г
Сера, S	64.47 мг	1000 мг	6.4%	7%	1551 г
Фосфор, P	58 мг	800 мг	7.3%	8%	1379 г
Хлор, Cl	2 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Железо, Fe	0.572 мг	18 мг	3.2%	3.5%	3147 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	3.4%	3195 г
Марганец, Mn	0.0183 мг	2 мг	0.9%	1%	10929 г
Медь, Cu	30.81 мкг	1000 мкг	3.1%	3.4%	3246 г
Молибден, Mo	0.5 мкг	70 мкг	0.7%	0.8%	14000 г
Никель, Ni	0.188 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	6.375 мкг	55 мкг	11.6%	12.8%	863 г
Фтор, F	33.19 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	12052 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Цинк, Zn	1.4719 мг	12 мг	12.3%	13.5%	815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.389 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.47 г	~
Лизин	0.5 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.237 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.361 г	~
Аспарагиновая кислота	0.539 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.36 г	~
Глутаминовая кислота	0.895 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.067 г	от 0.9 до 3.7 г	7.4%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.147 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.27 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.178 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.365 г	~
18:0 Стеариновая	0.694 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.405 г	min 16.8 г	14.3%	15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.274 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.214 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с овощами составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Гуляш из говядины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,2 %, селеном - 11,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Гуляш из говядины с овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с овощами, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Стейк из говяжьей печени

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе