Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Сазан 500 г
Кета 500 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.2% 514 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.6% 1098 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.6% 2808 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.9 мкг 900 мкг 34.5% 25.2% 289 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.613 мг 5 мг 32.3% 23.6% 310 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 9.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.9% 1059 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 3.7% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.9% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 8.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 11.201 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В12, кобаламин 1.454 мкг 3 мкг 48.5% 35.4% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2980 г
Витамин D, кальциферол 5.6 мкг 10 мкг 56% 40.9% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 4.1% 1771 г
Витамин Н, биотин 2.379 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2102 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.688 мг 20 мг 28.4% 20.7% 352 г
Ниацин 2.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.36 мг 2500 мг 11.8% 8.6% 846 г
Кальций, Ca 51.66 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1936 г
Кремний, Si 4.287 мг 30 мг 14.3% 10.4% 700 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 5.5% 1329 г
Натрий, Na 158.84 мг 1300 мг 12.2% 8.9% 818 г
Сера, S 154.97 мг 1000 мг 15.5% 11.3% 645 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 17.1% 428 г
Хлор, Cl 307.21 мг 2300 мг 13.4% 9.8% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 19.78 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1777 г
Йод, I 37.22 мкг 150 мкг 24.8% 18.1% 403 г
Кобальт, Co 15.201 мкг 10 мкг 152% 111% 66 г
Литий, Li 0.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1239 г
Медь, Cu 76.99 мкг 1000 мкг 7.7% 5.6% 1299 г
Молибден, Mo 7.601 мкг 70 мкг 10.9% 8% 921 г
Никель, Ni 5.196 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 15.052 мкг 55 мкг 27.4% 20% 365 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 305.71 мкг 4000 мкг 7.6% 5.6% 1308 г
Хром, Cr 38 мкг 50 мкг 76% 55.5% 132 г
Цинк, Zn 0.8259 мг 12 мг 6.9% 5% 1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.369 г от 0.9 до 3.7 г 41% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.245 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.755 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (205.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 48,5 %, витамином D - 56 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 13,4 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 152 %, селеном - 27,4 %, хромом - 76 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги