Рецепт Сливочно - томатная подлива, филе телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно - томатная подлива, филе телятины

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Вода водопроводная, городская 0 г
Кукурузный крахмал 4 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 106 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 106 г
Телятина, грудная часть (Жарка котлеты) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно - томатная подлива, филе телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.4% 589 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.2% 2074 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.1% 5341 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4737 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.8% 1000 г
Витамин В4, холин 63.45 мг 500 мг 12.7% 13.7% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 15.8% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 15.3% 707 г
Витамин В9, фолаты 7.108 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5627 г
Витамин В12, кобаламин 1.34 мкг 3 мкг 44.7% 48.3% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 6.9% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7937 г
Витамин Н, биотин 3.882 мкг 50 мкг 7.8% 8.4% 1288 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5351 мг 20 мг 32.7% 35.3% 306 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.44 мг 2500 мг 11.8% 12.7% 849 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3149 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 2.5% 4399 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6% 1780 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 5.3% 2031 г
Сера, S 152.79 мг 1000 мг 15.3% 16.5% 654 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 21% 517 г
Хлор, Cl 54.98 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 12.7% 845 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4950 г
Кобальт, Co 4.253 мкг 10 мкг 42.5% 45.9% 235 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 5% 2183 г
Медь, Cu 171 мкг 1000 мкг 17.1% 18.5% 585 г
Молибден, Mo 0.925 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7568 г
Никель, Ni 1.056 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16923 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 51.15 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7820 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7813 г
Цинк, Zn 2.2933 мг 12 мг 19.1% 20.6% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.104 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.117 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Сливочно - томатная подлива, филе телятины составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО - ТОМАТНАЯ ПОДЛИВА, ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ

Сливочно - томатная подлива, филе телятины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 44,7 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 17,1 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Сливочно - томатная подлива, филе телятины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно - томатная подлива, филе телятины, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно - томатная подлива, филе телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы