Войти

Рецепт Суп с баклажанами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с баклажанами и сметаной

Говяжьи ребрышки 328 г
Вода 1573 г
Баклажан (Жарка) 376 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 382 г
Лук репчатый (Жарка) 163 г
Картофель, вымоченный в воде 122 г
Чеснок (Варка без слива) 18 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 27 г
Сельдерей (Варка со сливом) 0 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное 30 г
Вода 213 г
Сметана 25% жирности (Жарка) 281 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с баклажанами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.5% 2375 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.7% 949 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.8% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 6.4% 2055 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.748 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3012 г
бета Криптоксантин 7.778 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 15.87 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.8% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.258 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9394 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 17.9% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.3% 9615 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10395 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 22.1% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.7682 мг 20 мг 3.8% 5% 2603 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.86 мг 2500 мг 6.1% 8% 1646 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 3% 4350 г
Кремний, Si 5.606 мг 30 мг 18.7% 24.5% 535 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 2.7% 4872 г
Натрий, Na 15.98 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8135 г
Сера, S 36.66 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2728 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 7.3% 1790 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 7.98 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 3.9% 3371 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9677 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 20.5% 637 г
Литий, Li 11.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 3.5% 3690 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 7.9% 1667 г
Молибден, Mo 3.662 мкг 70 мкг 5.2% 6.8% 1912 г
Никель, Ni 1.575 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 2.449 мкг 55 мкг 4.5% 5.9% 2246 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 83.3 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4802 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 3.3% 3968 г
Цинк, Zn 0.7036 мг 12 мг 5.9% 7.7% 1706 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.234 г от 4.7 до 16.8 г 5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.205 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Суп с баклажанами и сметаной составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С БАКЛАЖАНАМИ И СМЕТАНОЙ

Суп с баклажанами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином K - 16,9 %, кремнием - 18,7 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Суп с баклажанами и сметаной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с баклажанами и сметаной, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с баклажанами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пельмени из горбуши и пшеничной цельнозерновой муки
Автор Ольга
136.4
10.8
3.9
14.7
13
2 5
Макароны грудка зелень
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
73
6.8
1.5
8
7
1 0
Корк креветки с кабачком и спагетти
Автор Татьяна. Худею.
107.5
15
0.6
9.9
0
1 0
Интересные блоги
Виктория Акилина
11-06-2025
Дневник питания за 11.06.2025
Сон 5 часов 55 минут Шаги 8532 Сегодня с подруго...
6 166
Светлана
06-06-2025
Дневник питания за 06.06.2025
Я начала бегать 2,5 месяца назад. Первые две неде...
19 59
Ольга
06-06-2025
Дневник питания за 05.06.2025
Доброго времени суток друзья! Как быстро летит вре...
8 59
Лучшие рационы
Ольга
2025-06-05
Калорийность: 1237 кКал
Витамины и минералы: 98%
Радмира
2025-06-12
Калорийность: 1047 кКал
Витамины и минералы: 81%
Татьяна. Худею.
2025-06-01
Калорийность: 1270 кКал
Витамины и минералы: 93%