Рецепт Сырные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные шарики

Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Вода	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	120 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	312.8 ккал	1684 ккал	18.6%	5.9%	538 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	6.5%	490 г
Жиры	19.3 г	56 г	34.5%	11%	290 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	2.7%	1177 г
Углеводы (общие)	19.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.4%	2222 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.6%	5286 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.2 мкг	900 мкг	22.6%	7.2%	443 г
Ретинол	0.192 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.5%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.236 мг	1.8 мг	13.1%	4.2%	763 г
Витамин В4, холин	94.26 мг	500 мг	18.9%	6%	530 г
Витамин В5, пантотеновая	0.584 мг	5 мг	11.7%	3.7%	856 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.7%	1869 г
Витамин В9, фолаты	10.625 мкг	400 мкг	2.7%	0.9%	3765 г
Витамин В12, кобаламин	0.456 мкг	3 мкг	15.2%	4.9%	658 г
Витамин D, кальциферол	0.954 мкг	10 мкг	9.5%	3%	1048 г
Витамин D3, холекальциферол	0.125 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.723 мг	15 мг	4.8%	1.5%	2075 г
Витамин Н, биотин	6.56 мкг	50 мкг	13.1%	4.2%	762 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9203 мг	20 мг	9.6%	3.1%	1042 г
Ниацин	0.357 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.26 мг	2500 мг	3.9%	1.2%	2570 г
Кальций, Ca	322.24 мг	1000 мг	32.2%	10.3%	310 г
Кремний, Si	1 мг	30 мг	3.3%	1.1%	3000 г
Магний, Mg	19.02 мг	400 мг	4.8%	1.5%	2103 г
Натрий, Na	626.04 мг	1300 мг	48.2%	15.4%	208 г
Сера, S	161.84 мг	1000 мг	16.2%	5.2%	618 г
Фосфор, P	255.3 мг	800 мг	31.9%	10.2%	313 г
Хлор, Cl	499.83 мг	2300 мг	21.7%	6.9%	460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.5 мкг	~
Бор, B	9.3 мкг	~
Ванадий, V	22.5 мкг	~
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Йод, I	6.38 мкг	150 мкг	4.3%	1.4%	2351 г
Кобальт, Co	3.513 мкг	10 мкг	35.1%	11.2%	285 г
Марганец, Mn	0.1589 мг	2 мг	7.9%	2.5%	1259 г
Медь, Cu	60.76 мкг	1000 мкг	6.1%	2%	1646 г
Молибден, Mo	6.15 мкг	70 мкг	8.8%	2.8%	1138 г
Никель, Ni	0.55 мкг	~
Олово, Sn	1.3 мкг	~
Селен, Se	16.448 мкг	55 мкг	29.9%	9.6%	334 г
Титан, Ti	2.75 мкг	~
Фтор, F	47.33 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8451 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.1%	2857 г
Цинк, Zn	1.2169 мг	12 мг	10.1%	3.2%	986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.848 г	~
Гистидин*	0.45 г	~
Изолейцин	0.657 г	~
Лейцин	1.193 г	~
Лизин	1.1 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.218 г	~
Треонин	0.516 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.679 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.345 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.477 г	~
Аспарагиновая кислота	0.933 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	2.593 г	~
Пролин	1.168 г	~
Серин	0.799 г	~
Тирозин	0.646 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.118 г	от 0.9 до 3.7 г	13.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.795 г	от 4.7 до 16.8 г	16.9%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	209.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.693 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.746 г	~
6:0 Капроновая	0.215 г	~
8:0 Каприловая	0.146 г	~
10:0 Каприновая	0.375 г	~
12:0 Лауриновая	0.49 г	~
14:0 Миристиновая	1.621 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.125 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	1.685 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.384 г	min 16.8 г	38%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.537 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.448 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.802 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.493 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.1 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Сырные шарики составляет 312,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	312.8 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	19.3 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Сырные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 13,1 %, кальцием - 32,2 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Сырные шарики

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырные шарики, калорийность 312,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные шарики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе