Рецепт Гусь в утятнице кусочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гусь в утятнице кусочки

Гусь домашний 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гусь в утятнице кусочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.6 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 5.6% 481 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 16.1% 168 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4620 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.5% 5294 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 3.7% 741 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.288 мг 5 мг 25.8% 7% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 5.3% 515 г
Витамин В9, фолаты 4.045 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9889 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 3% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 1.2% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5779 мг 20 мг 17.9% 4.9% 559 г
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.57 мг 2500 мг 12.5% 3.4% 802 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6289 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 1.3% 2130 г
Натрий, Na 264.01 мг 1300 мг 20.3% 5.5% 492 г
Сера, S 158.44 мг 1000 мг 15.8% 4.3% 631 г
Фосфор, P 232.8 мг 800 мг 29.1% 7.9% 344 г
Хлор, Cl 295.5 мг 2300 мг 12.8% 3.5% 778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.538 мг 18 мг 14.1% 3.8% 709 г
Кобальт, Co 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2375 г
Медь, Cu 275.25 мкг 1000 мкг 27.5% 7.5% 363 г
Молибден, Mo 0.545 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 12844 г
Селен, Se 14.282 мкг 55 мкг 26% 7.1% 385 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 1.7118 мг 12 мг 14.3% 3.9% 701 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.38 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 2.342 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.209 г от 0.9 до 3.7 г 23.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.311 г от 4.7 до 16.8 г 70.4% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.69 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.884 г ~
18:0 Стеариновая 2.309 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.598 г min 16.8 г 104.8% 28.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.971 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.728 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 3.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гусь в утятнице кусочки составляет 368,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (372.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУСЬ В УТЯТНИЦЕ КУСОЧКИ

Гусь в утятнице кусочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 12,8 %, железом - 14,1 %, медью - 27,5 %, селеном - 26 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Гусь в утятнице кусочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гусь в утятнице кусочки, калорийность 368,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гусь в утятнице кусочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги