Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Чеснок | 5 г |
| Судак | 100 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь | 30 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Картофель | 65 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4029 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 10.8% | 2235 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5% | 4667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2545 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 23.9% | 999 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 25.4% | 940 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 2.17 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 23041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 8.9% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 10.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.485 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.3% | 7293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 23.4% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 7.9% | 2990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 6.7% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1449 мг | 20 мг | 5.7% | 13.6% | 1747 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.93 мг | 2500 мг | 4.8% | 11.5% | 2102 г |
| Кальций, Ca | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.3% | 5624 г |
| Кремний, Si | 8.303 мг | 30 мг | 27.7% | 66.3% | 361 г |
| Магний, Mg | 11.8 мг | 400 мг | 3% | 7.2% | 3390 г |
| Натрий, Na | 349.49 мг | 1300 мг | 26.9% | 64.4% | 372 г |
| Сера, S | 38.56 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.3% | 2593 г |
| Фосфор, P | 52.2 мг | 800 мг | 6.5% | 15.6% | 1533 г |
| Хлор, Cl | 545.43 мг | 2300 мг | 23.7% | 56.7% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 4.5% | 5294 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 4.134 мкг | 10 мкг | 41.3% | 98.8% | 242 г |
| Литий, Li | 7.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 9.3% | 2571 г |
| Медь, Cu | 50.97 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 12.2% | 1962 г |
| Молибден, Mo | 5.349 мкг | 70 мкг | 7.6% | 18.2% | 1309 г |
| Никель, Ni | 2.119 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.086 мкг | 55 мкг | 3.8% | 9.1% | 2637 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.98 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 6% | 4001 г |
| Хром, Cr | 9.61 мкг | 50 мкг | 19.2% | 45.9% | 520 г |
| Цинк, Zn | 0.2485 мг | 12 мг | 2.1% | 5% | 4829 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.19 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | min 16.8 г | 4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 41,8 кКал.
- Порция = 340 гр (142.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 89.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 27,7 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 41,3 %, хромом - 19,2 %
Чем полезен Уха
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Греческий йогурт ТЕОС
- Банановый мусс с греческим йогуртом и какао, чиа и кокосом
- Мороженое с клубникой
- Одн. р
- Капуста тушеная
- Творожный мусс с шоколадом
- Трюфель конфеты
- Суп-пюре из тыквы
- Борщ домашний
- Батон "Николаевский" с отрубями
- Шарлотка
- Хлеб зерновой мультизлаковый
- Мусс клубничный
- Сыр Маасдам (Верхнедбинский маслосырзавод)
- Хинкал домашний
- Омега 3
- Котлеты курица 0102
- Оладьи из курицы 01.02.
- Суп с сыром
- Свекла с луком
- листья салата
- Лапша с курицей и овощами
- Сметана моя 20%
- Пломбир вафельный
- Наггетсы
- Крабовая намазка
- Ментай в рисовом кляре запеченный
- Салат с рукколой и сыром
- Горчица моя
- Масло расторопши
- Хачапури по аджарский от Тани
- Чизкейк
- Творог мой
- Варенье из смородины
- Грибная икра
- Капкейки мои
- Хлеб с чесноком мой
- Шаурма
- Рис с овощами в рукаве
- Кофе с кокосовым немолоком
- Вок 1.02.25
- Сметана 12%
- Хлеб Сивашский Крым–хлеб
- Хек тушеныйн
- Мука сорговая цельнозерновая без глютена
- Вафли бельгийские из смеси
- Печень в сметане
- Поляница Киевская
- пельмени величество трапеза
- Витграсс
- Хлеб зерна и злаки
- Movenpick йогурт греческий 5%
- Пицца замороженная с ветчиной Panatti
- Наггетсы кур рассвет
- Latgales biezpiens 9%
- Растворимая клетчатка | «Fiberia»
- Рассольник
- БУД@ Картофель фри
- Сыр Козий, молодой. Я. Болг.
- Līgo siers
- Верес закуска овощная закарпатская
- Фрикадельки варёные Пава-Пава
- Овощные катлеты
- Пупочки пп
- Рожки из твёрдых сортов пшеницы
- Филе грудки цыпленка бройлера варено-копченое
- Хлеб Юбилейный
- Морковка по корейски моя
- Творог обезжиренный (0,5%)
- Спагетти приготовленные
- Нутовый пирог
- Рулет куриный (Мяс Совет)
- Макароны по- флотски
- Сало копченное
- Творог мягкий обезжиренный (0,1%)
- Салат капуста
- Потрошки
- Собака с курицей
- Микс водорослей морская капуста с фукусом для салата
- Чечевица красная вареная
- Котлетосы
- Хычин
- Хлеб деревенский
- Каша овсяная
- Щи с грибами
- Грибной суп
- №5 Суп морковный с картофелем
- Салат Пекин 2,0
- Каша овсяная
- Хлебцы кукурузные запеченные
- Баклажан в кисло - сладком соусе
- Голень индейки «По-старорусски»
- Компот из домашних сухофруктов БС с курагой
- №5 Суп из цветной капусты/брокколи
- Оладьи рисовые на сыворотке
- Творожный сыр Каймак 150 г
- Песочный пирог с цитрусовой начинкой
- Рис с песто
- Котлеты вино-гов.01.02.25
- Торт апельсин
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
