Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 120 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 120 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 20 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 22.6% 571 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 8738 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.4% 2400 г
Витамин В4, холин 38.27 мг 500 мг 7.7% 10% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 11.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 3.791 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10551 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.43 мг 90 мг 10.5% 13.6% 954 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин К, филлохинон 29.5 мкг 120 мкг 24.6% 31.8% 407 г
Витамин РР, НЭ 4.0158 мг 20 мг 20.1% 26% 498 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 2.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.01 мг 2500 мг 8.4% 10.9% 1185 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3701 г
Кремний, Si 20.739 мг 30 мг 69.1% 89.4% 145 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 5.8% 2227 г
Натрий, Na 56.06 мг 1300 мг 4.3% 5.6% 2319 г
Сера, S 139.53 мг 1000 мг 14% 18.1% 717 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 14% 926 г
Хлор, Cl 15.38 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2655 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 28846 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 15.4% 842 г
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2681 г
Медь, Cu 49.36 мкг 1000 мкг 4.9% 6.3% 2026 г
Молибден, Mo 4.203 мкг 70 мкг 6% 7.8% 1665 г
Никель, Ni 5.87 мкг ~
Селен, Se 9.795 мкг 55 мкг 17.8% 23% 562 г
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18157 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 5% 2551 г
Цинк, Zn 0.5847 мг 12 мг 4.9% 6.3% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.007 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.383 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,6 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 69,1 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги