Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	120 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	120 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы	20 г
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.3 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2179 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	22.6%	571 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3.2%	4000 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.3%	10429 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.8%	2222 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.7%	2765 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	1.4%	8738 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	1.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.3%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	5.4%	2400 г
Витамин В4, холин	38.27 мг	500 мг	7.7%	10%	1307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	6.5%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	11.1%	1170 г
Витамин В9, фолаты	3.791 мкг	400 мкг	0.9%	1.2%	10551 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.43 мг	90 мг	10.5%	13.6%	954 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	1.7%	7813 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	31.8%	407 г
Витамин РР, НЭ	4.0158 мг	20 мг	20.1%	26%	498 г
Ниацин	0.26 мг	~
Бетаин	2.478 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.01 мг	2500 мг	8.4%	10.9%	1185 г
Кальций, Ca	27.02 мг	1000 мг	2.7%	3.5%	3701 г
Кремний, Si	20.739 мг	30 мг	69.1%	89.4%	145 г
Магний, Mg	17.96 мг	400 мг	4.5%	5.8%	2227 г
Натрий, Na	56.06 мг	1300 мг	4.3%	5.6%	2319 г
Сера, S	139.53 мг	1000 мг	14%	18.1%	717 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	14%	926 г
Хлор, Cl	15.38 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	14954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223 мкг	~
Бор, B	78.3 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	4.9%	2655 г
Йод, I	0.52 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	28846 г
Кобальт, Co	1.187 мкг	10 мкг	11.9%	15.4%	842 г
Марганец, Mn	0.0746 мг	2 мг	3.7%	4.8%	2681 г
Медь, Cu	49.36 мкг	1000 мкг	4.9%	6.3%	2026 г
Молибден, Mo	4.203 мкг	70 мкг	6%	7.8%	1665 г
Никель, Ni	5.87 мкг	~
Селен, Se	9.795 мкг	55 мкг	17.8%	23%	562 г
Фтор, F	22.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	18157 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	5%	2551 г
Цинк, Zn	0.5847 мг	12 мг	4.9%	6.3%	2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аргинин*	0.797 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.403 г	~
Изолейцин	0.687 г	~
Лейцин	0.973 г	~
Лизин	1.097 г	~
Метионин	0.358 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.552 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.524 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аланин	0.718 г	~
Аспарагиновая кислота	1.198 г	~
Глицин	0.64 г	~
Глутаминовая кислота	2.007 г	~
Пролин	0.544 г	~
Серин	0.459 г	~
Тирозин	0.447 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.246 г	от 4.7 до 16.8 г	5.2%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.87 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.383 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.448 г	min 16.8 г	2.7%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.378 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.217 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~

Энергетическая ценность Капуста составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.3 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,6 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 69,1 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Капуста

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли из творога и банана

Автор Елена Образцова

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе