Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 13.3% | 933 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.6 мкг | 900 мкг | 29.8% | 37.1% | 335 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.555 мг | 5 мг | 31.1% | 38.7% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.98 мг | 500 мг | 2% | 2.5% | 5010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.2% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.188 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.6% | 2199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.25 мг | 90 мг | 51.4% | 63.9% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.812 мг | 15 мг | 12.1% | 15% | 828 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 61.3% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8488 мг | 20 мг | 4.2% | 5.2% | 2356 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.31 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.1% | 957 г |
| Кальций, Ca | 41.61 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.2% | 2403 г |
| Кремний, Si | 43.188 мг | 30 мг | 144% | 179.1% | 69 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 5.5% | 2269 г |
| Натрий, Na | 12.8 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 10156 г |
| Сера, S | 32.69 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.1% | 3059 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 5.3% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 37.19 мг | 2300 мг | 1.6% | 2% | 6184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3035 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 2.5% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 2.813 мкг | 10 мкг | 28.1% | 35% | 355 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 10.4% | 1198 г |
| Медь, Cu | 71.71 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 17.8% | 700 г |
| Никель, Ni | 12.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18707 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24420 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.6% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.4069 мг | 12 мг | 3.4% | 4.2% | 2949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.765 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.291 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.7% | 60.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.796 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.562 г | min 16.8 г | 9.3% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.457 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 27.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 84.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 51,4 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 49,3 %, кремнием - 144 %, кобальтом - 28,1 %, молибденом - 14,3 %
Чем полезен Тушеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина с овощами морковь перец горошек
- Тахини
- Чизкейк из Bombbar
- ЗАПКАНКА КУРИНАЯ + ТЫКВА 30.01.25
- БАТОНЧИК
- Семечки Мега папа от мартина
- Сыр калех
- печень трески БаренцРус
- Котлета курига с картофельным пюре
- овсянка
- Скумбрия запеченая
- Печенье Bombbar Шоколадный брауни
- Суп пюре с горбушей уартошкой и брокколи
- Йогурт греческий
- протеин
- какао айхерб
- Микс риса
- Тушёнка свиная фабрика качество
- Молоко 2.5
- Риккота
- Блины протеиновые
- Суп фасолевый
- Сырники овсяные
- Сухие сливки с ванилью
- Окрошка на сыворотке
- Мандарин 40 гр
- Конфеты "Крылатая песня"
- Шоколад 85%
- Холодечик
- Запеканка 30.01.25.
- Свёкла запеченая
- Желтая карри паста
- печенье итальянское с ягодами
- Кокосовое молоко
- Тефтели в сливочном соусе (наши)
- Мюсли Тропик микс
- Печенье итальянское с шоколадом
- Вареники с картошкой и грибами
- Вареники с картошкой и грибами
- Котлеты из покупного фарша
- Макароны цельнозерновые с тунцом и кукурузой
- 2025/01/30 желтый карри
- Какао
- Салат с тунцом
- Салат свекла с голубым сыром и грушей
- Фунчоза отварная
- Плов обыкновенный
- Булочка с изюмом
- Попкорн - чистый
- Мультивитамин Haas
- Десерт шоколадный Buonissimo
- Салат из помидор
- Борщ без мяса
- Минтай в духовке
- Хэндролл с креветкой
- Haschee Hörnchen
- Шампиньоны жареные с луком
- Киноа (копия)30.01.25
- Фарш Мамы Богдика
- филе о фиш
- Vanilla Pudding
- Низкокалорийный молочный десерт гранола
- Рис с овощами
- Суп чичивичный
- Кабачочки аэро
- Шоколад черный 85%
- Суп с чечевичный и рис
- Заливное из курицы
- Пирожок с капустой
- БРАУНИ ИЗ ЧАТА
- 4UZE протеин с BCAA
- Колбаса индича
- Булочки из миндальной муки
- Салат с крабовыми палочками 2025-01-30
- Чиа
- Пюре
- Капуста морская маринованная по-корейски с баклажанами
- Капустники
- Творог 5%
- Сочники из ржаной муки
- Вафельный протеиновый батончик
- Творог с сыром в лепешке
- Злеб
- Картофельные ньеки
- Сырники
- Яичница с помидорами и перцем
- Чизкейк
- Хинкали
- Сыр
- Круассан с сосиской
- Вырезка говяжья отварная
- Батат с соусом тар тар
- Тофу натуральный. Россоя
- Виппак
- Доширак квисти со вкусом морепродуктов
- Котлеты индейка+курица
- Борщик с говядиной
- Соус сырный
- Панкейки банан
- Хлебцы фокачча итальянская с маслом,розмарином и морской солью
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
