Рецепт Соус сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус сметанный

Сметана 15% жирности	30 г
Яичный желток куриный	20 г
Горчица желтая, приготовленная	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.8 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	851 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4.8%	1056 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	15.6%	324 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.7%	7300 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.5%	2000 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	1.6%	3224 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	334.9 мкг	900 мкг	37.2%	18.8%	269 г
Ретинол	0.32 мг	~
альфа Каротин	0.231 мкг	~
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	0.9%	5556 г
бета Криптоксантин	6.231 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.538 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	4.4%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	4.1%	1216 г
Витамин В4, холин	259.95 мг	500 мг	52%	26.3%	192 г
Витамин В5, пантотеновая	1.448 мг	5 мг	29%	14.7%	345 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	4.4%	1136 г
Витамин В9, фолаты	13.123 мкг	400 мкг	3.3%	1.7%	3048 г
Витамин В12, кобаламин	0.738 мкг	3 мкг	24.6%	12.4%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.2%	32143 г
Витамин D, кальциферол	2.402 мкг	10 мкг	24%	12.1%	416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.835 мг	15 мг	5.6%	2.8%	1796 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.494 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	18.791 мкг	50 мкг	37.6%	19%	266 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6372 мг	20 мг	8.2%	4.1%	1222 г
Ниацин	0.077 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.85 мг	2500 мг	5.1%	2.6%	1955 г
Кальций, Ca	97 мг	1000 мг	9.7%	4.9%	1031 г
Магний, Mg	19.78 мг	400 мг	4.9%	2.5%	2022 г
Натрий, Na	288 мг	1300 мг	22.2%	11.2%	451 г
Сера, S	72.94 мг	1000 мг	7.3%	3.7%	1371 г
Фосфор, P	219.8 мг	800 мг	27.5%	13.9%	364 г
Хлор, Cl	80 мг	2300 мг	3.5%	1.8%	2875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Железо, Fe	2.521 мг	18 мг	14%	7.1%	714 г
Йод, I	14.31 мкг	150 мкг	9.5%	4.8%	1048 г
Кобальт, Co	7.215 мкг	10 мкг	72.2%	36.5%	139 г
Марганец, Mn	0.1198 мг	2 мг	6%	3%	1669 г
Медь, Cu	70 мкг	1000 мкг	7%	3.5%	1429 г
Молибден, Mo	6 мкг	70 мкг	8.6%	4.3%	1167 г
Олово, Sn	6 мкг	~
Селен, Se	25.262 мкг	55 мкг	45.9%	23.2%	218 г
Стронций, Sr	7.85 мкг	~
Фтор, F	8.19 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48840 г
Хром, Cr	3.08 мкг	50 мкг	6.2%	3.1%	1623 г
Цинк, Zn	1.2431 мг	12 мг	10.4%	5.3%	965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.498 г	~
Лизин	0.424 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.212 г	~
Треонин	0.298 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.431 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.511 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	0.814 г	~
Пролин	0.306 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.24 г	от 0.9 до 3.7 г	26.7%	13.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.59 г	от 4.7 до 16.8 г	33.8%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	494.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.197 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.309 г	min 16.8 г	37.6%	19%
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.211 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.08 г	~
22:1 цис	0.291 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.825 г	от 11.2 до 20.6 г	16.3%	8.2%
18:2 Линолевая, цис	0.098 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.098 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.102 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.102 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:3 цис	0.005 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.003 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры	0.001 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус сметанный составляет 197,8 кКал.

Порция = 33 гр (65.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.8 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС СМЕТАННЫЙ

Соус сметанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, холином - 52 %, витамином B5 - 29 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 24 %, витамином H - 37,6 %, фосфором - 27,5 %, железом - 14 %, кобальтом - 72,2 %, селеном - 45,9 %

Чем полезен Соус сметанный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус сметанный, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Зелёный карри кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе