Рецепт Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками

Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 40 г
Капуста белокочанная 200 г
Огурец парниковый 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Чеснок 4 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Способ приготовления

Куриное филе сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин чёрного перца до готовности. Время варки филе - около 30 минут. За это время в глубокую миску нарезать тонко капусту и соломкой огурец. В небольшой пиале взболтать яйца до однородной смеси, посолить, перемешать с натёртым сыром и вылить в разогретую сковороду. Как только блинчик хорошо схватится, огонь можно выключить и накрыть сковороду крышкой, он дойдёт и будет легко сниматься со сковороды. Затем блинчик остудить и нарезать соломкой. Отваренное филе также следует остудить, нарезать и добавить в салат. Салат посолить и поперчить, перемешать, добавить майонез и измельчённый чеснок. Можно чеснок выдавить сразу в майонез, а затем заправить салат и хорошо перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.2% 644 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.4% 528 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 6.4% 1034 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.7% 968 г
Витамин В4, холин 87.47 мг 500 мг 17.5% 11.5% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 8.8% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 23.855 мкг 400 мкг 6% 3.9% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 6.1% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 17.78 мг 90 мг 19.8% 13% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 4.1% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.836 мг 15 мг 18.9% 12.4% 529 г
Витамин Н, биотин 5.872 мкг 50 мкг 11.7% 7.7% 851 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 12.9% 508 г
Витамин РР, НЭ 2.8879 мг 20 мг 14.4% 9.4% 693 г
Ниацин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.44 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1194 г
Кальций, Ca 98.26 мг 1000 мг 9.8% 6.4% 1018 г
Кремний, Si 22.128 мг 30 мг 73.8% 48.4% 136 г
Магний, Mg 30.75 мг 400 мг 7.7% 5% 1301 г
Натрий, Na 179.3 мг 1300 мг 13.8% 9% 725 г
Сера, S 132.16 мг 1000 мг 13.2% 8.7% 757 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 11.2% 586 г
Хлор, Cl 203.16 мг 2300 мг 8.8% 5.8% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.2 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 4.9% 1329 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 4.1% 1615 г
Кобальт, Co 5.604 мкг 10 мкг 56% 36.7% 178 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2548 г
Медь, Cu 71.83 мкг 1000 мкг 7.2% 4.7% 1392 г
Молибден, Mo 5.833 мкг 70 мкг 8.3% 5.4% 1200 г
Никель, Ni 4.268 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 14.176 мкг 55 мкг 25.8% 16.9% 388 г
Фтор, F 72.63 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5507 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 6.7% 977 г
Цинк, Zn 0.9484 мг 12 мг 7.9% 5.2% 1265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 1.174 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.835 г от 4.7 до 16.8 г 81.6% 53.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.575 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.263 г min 16.8 г 19.4% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.052 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками составляет 152,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (274.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ, КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 19,8 %, витамином E - 18,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 73,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 56 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты