Рецепт Скумбрия запеченная (аэрогриль). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная (аэрогриль)

Скумбрия атлантическая, сырая 665 г
Приправа для Рыбы 5 г
Соевый Соус К Роллам 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная (аэрогриль)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.3 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 11.8% 362 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12% 359 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 2.7% 1601 г
Ретинол 0.056 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.7% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 8.3% 514 г
Витамин В4, холин 73.02 мг 500 мг 14.6% 6.3% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 8.2% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 9.6% 446 г
Витамин В9, фолаты 1.123 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35619 г
Витамин В12, кобаламин 9.784 мкг 3 мкг 326.1% 139.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 18.085 мкг 10 мкг 180.9% 77.5% 55 г
Витамин D3, холекальциферол 18.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.707 мг 15 мг 11.4% 4.9% 879 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 10.1997 мг 20 мг 51% 21.9% 196 г
Макроэлементы
Калий, K 352.72 мг 2500 мг 14.1% 6% 709 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7418 г
Магний, Mg 85.37 мг 400 мг 21.3% 9.1% 469 г
Натрий, Na 101.1 мг 1300 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Сера, S 208.94 мг 1000 мг 20.9% 9% 479 г
Фосфор, P 243.8 мг 800 мг 30.5% 13.1% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 4.4% 983 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 3.5% 1220 г
Селен, Se 49.538 мкг 55 мкг 90.1% 38.6% 111 г
Цинк, Zn 0.7077 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1696 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 1.919 г ~
Метионин 0.619 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 2.14 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 3.119 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.312 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.452 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.659 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.757 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.129 г min 16.8 г 36.5% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.817 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.167 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.763 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.312 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.206 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.238 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.574 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная (аэрогриль) составляет 233,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.3 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ (АЭРОГРИЛЬ)

Скумбрия запеченная (аэрогриль) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 326,1 %, витамином D - 180,9 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 51 %, калием - 14,1 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 30,5 %, селеном - 90,1 %

Чем полезен Скумбрия запеченная (аэрогриль)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная (аэрогриль), калорийность 233,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная (аэрогриль), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты