Рецепт Картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофель
| Картофель отварной по 1-206 | 836 г |
| Соевый соус | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.7% | 1949 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1% | 9333 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 9.1% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 23.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3362 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 8.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 20.32 мг | 500 мг | 4.1% | 3.8% | 2461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 13.4% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 17.7% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.098 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.3% | 2837 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 19.8% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.328 мг | 20 мг | 11.6% | 10.8% | 859 г |
| Ниацин | 1.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 727.75 мг | 2500 мг | 29.1% | 27.1% | 344 г |
| Кальций, Ca | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4748 г |
| Магний, Mg | 40.75 мг | 400 мг | 10.2% | 9.5% | 982 г |
| Натрий, Na | 993.24 мг | 1300 мг | 76.4% | 71.1% | 131 г |
| Сера, S | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2822 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 11.4% | 821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 6.6% | 1400 г |
| Марганец, Mn | 0.3457 мг | 2 мг | 17.3% | 16.1% | 579 г |
| Медь, Cu | 227.35 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 21.1% | 440 г |
| Селен, Se | 0.475 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11579 г |
| Цинк, Zn | 0.494 мг | 12 мг | 4.1% | 3.8% | 2429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.678 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.144 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 21.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ
Картофель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 21,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 29,1 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 22,7 %
Чем полезен Картофель
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Минтай тушеный
- Фарш куриный
- Курица терияки
- Суп куриный
- Удон с курицей и овощами
- Хлеб первый сорт
- Печенье кокосовое
- Салат с печенью трески
- Картошка в горшочках
- Рисовая каша молочная
- Утиные желудки тушёные, лук
- Мука из овсяных отрубей
- Салат
- Блинчики
- Пельмени ПУГОВКИ ("Мясная Галерея")
- Творог домашний жирный
- Макароны по флотски
- Шампиньоны в сливочном соусе
- Харчо
- Блины на ряженке
- Салат Пикантный с копчёностями
- Сметана Чабан 15%
- Тыквенный суп
- Суп с лапшой индей 28.01
- Тунец филе без кожи мороженое
- Суп из форели
- Варенец Кореновка 4%
- Exponenta high-pro
- Овощи тушёные
- Плов 28.01
- Картофельная запеканка с форелью
- Фарш из свиного окорока
- Маффин Ванильный дикси
- Шоколад
- Творог домашний обезжиренный
- Гречка с мясом
- Хлеб тостовый волокон
- Сыр белый домашний
- Творог плат 5%
- Булочка ржано- пшеничная
- Воздушный творожок ЧУДО
- Котлетные отбивные с грибами и сыром
- Печенье "Васильковый слодыч"
- Пастила Роян гранатовая
- Борщ 28.01
- Котлеты из свинины
- Пшенная каша
- Суп с вермишелью и грудкой
- Омлет стандарт. порция
- Отбивная из индейки
- Хлеб темный бородинский
- Манник
- Салат с ростбифом Стикс
- Руляда по-славянски
- Орион фреш
- Икра красная имитированная
- Ассорти деликатесное-печень и икра минтая натуральные
- Псилиум
- Суп
- Ципленок в собственном соку
- Смесь семян для салата
- Сок Tymbark marchew/banan
- Паста с море продукты
- Болоньезе и рис с овощами
- Оливки
- Чёрные древесные грибы
- Какао 1ч. л.
- Салат кальмаровый с яйцом и майонезом (CVT)
- Омлет с кабачками
- Моцарелла
- Белевская пастила
- Уха из нерки
- Мини-пряники Шарлиз.
- Булгур в микроволновке
- Салат из черных древесных грибов
- Хек с овощами
- Творог АГУША.
- Итальянский сыр «Рикотта»
- Рулет белковый с сыром Рикотта
- Сыр плавленный сливочный Виола
- Драники с мясом
- Бублик3
- Запиканку с броккали
- Сырные шарики
- Стейк теша кеты
- Каша перловая с индейкой
- Рис с курицей
- Семга стейк запеченая
- Филе грудки индейки балык
- Латте
- ЗДОРОВЫЕ ПОЧКИ
- Салат итальянский столовка
- Блинчики
- Рис с тунцом
- Пирог яблочный
- Planto barista карамель
- Шоколад «Президент Эксклюзив» 78% какао
- Гречка на воде
- Шаурма
- Детокс
Метки: Как приготовить Картофель, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-05-13
Калорийность: 1003 кКал
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Новые рецепты
Куриная печень
120.5
19.6
3.5
2.5
0
Минтай жаренный в муке и яйце
127.1
12.3
7.3
3.2
13
Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром
83.3
6.5
2.3
8.4
0
Интересные блоги
