Рецепт Заливное из красноперки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из красноперки

Красноперка дальневосточная	2000 г
Лук репчатый	300 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	150 г
Бульон рыбный	2000 г
Желатин пищевой	40 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из красноперки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.5 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2611 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	20.5%	760 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5%	3111 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1.4%	11526 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.3%	6667 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	5.7%	2680 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	64286 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.493 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	2.2%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.4%	4615 г
Витамин В4, холин	5.28 мг	500 мг	1.1%	1.7%	9470 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	5.3%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	2.3%	6897 г
Витамин В9, фолаты	2.228 мкг	400 мкг	0.6%	0.9%	17953 г
Витамин В12, кобаламин	0.313 мкг	3 мкг	10.4%	16.1%	958 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	1.2%	12676 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.125 мг	15 мг	0.8%	1.2%	12000 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.203 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	24631 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.401 мг	20 мг	7%	10.9%	1428 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.66 мг	2500 мг	9.1%	14.1%	1098 г
Кальций, Ca	32.41 мг	1000 мг	3.2%	5%	3085 г
Кремний, Si	0.374 мг	30 мг	1.2%	1.9%	8021 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	8.1%	1921 г
Натрий, Na	206.52 мг	1300 мг	15.9%	24.7%	629 г
Сера, S	96.27 мг	1000 мг	9.6%	14.9%	1039 г
Фосфор, P	137.5 мг	800 мг	17.2%	26.7%	582 г
Хлор, Cl	149.99 мг	2300 мг	6.5%	10.1%	1533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.7 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Железо, Fe	0.294 мг	18 мг	1.6%	2.5%	6122 г
Йод, I	22.2 мкг	150 мкг	14.8%	22.9%	676 г
Кобальт, Co	9.117 мкг	10 мкг	91.2%	141.4%	110 г
Марганец, Mn	0.0929 мг	2 мг	4.6%	7.1%	2153 г
Медь, Cu	49.72 мкг	1000 мкг	5%	7.8%	2011 г
Молибден, Mo	0.697 мкг	70 мкг	1%	1.6%	10043 г
Никель, Ni	0.195 мкг	~
Олово, Sn	0.49 мкг	~
Рубидий, Rb	31 мкг	~
Селен, Se	0.505 мкг	55 мкг	0.9%	1.4%	10891 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	2.71 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	147601 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	20833 г
Цинк, Zn	0.4172 мг	12 мг	3.5%	5.4%	2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.016 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.168 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.134 г	min 16.8 г	0.8%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.067 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~

Энергетическая ценность Заливное из красноперки составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРАСНОПЕРКИ

Заливное из красноперки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 17,2 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 91,2 %

Чем полезен Заливное из красноперки

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное из красноперки, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из красноперки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриные котлеты

Автор Елена Образцова

Салат брокколи руккола мясо и помидор

Лучшие рационы

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе