Рецепт Брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи

Брокколи (На пару)	100 г
Курица жареная, по 2-16	80 г
Подсолнечное масло	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.2 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	719 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	5.9%	724 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	15.5%	276 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.4%	11526 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.6%	1667 г
Вода	63.1 г	2273 г	2.8%	1.2%	3602 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.5 мкг	900 мкг	3.5%	1.5%	2857 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.4%	10870 г
Лютеин + Зеаксантин	366.995 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.3%	1895 г
Витамин В4, холин	9.05 мг	500 мг	1.8%	0.8%	5525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	2.2%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.7%	2564 г
Витамин В9, фолаты	24.828 мкг	400 мкг	6.2%	2.6%	1611 г
Витамин C, аскорбиновая	31.35 мг	90 мг	34.8%	14.9%	287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.189 мг	15 мг	41.3%	17.6%	242 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	49.7 мкг	120 мкг	41.4%	17.7%	241 г
Витамин РР, НЭ	5.6429 мг	20 мг	28.2%	12%	354 г
Ниацин	2.916 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.03 мг	2500 мг	10%	4.3%	996 г
Кальций, Ca	42.39 мг	1000 мг	4.2%	1.8%	2359 г
Магний, Mg	19.99 мг	400 мг	5%	2.1%	2001 г
Натрий, Na	439.74 мг	1300 мг	33.8%	14.4%	296 г
Сера, S	13.62 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7342 г
Фосфор, P	122.7 мг	800 мг	15.3%	6.5%	652 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	2.5%	1695 г
Марганец, Mn	0.1014 мг	2 мг	5.1%	2.2%	1972 г
Медь, Cu	23.8 мкг	1000 мкг	2.4%	1%	4202 г
Селен, Se	0.899 мкг	55 мкг	1.6%	0.7%	6118 г
Цинк, Zn	0.1992 мг	12 мг	1.7%	0.7%	6024 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.267 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	7.388 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	24.631 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.338 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.778 г	~
18:0 Стеариновая	0.508 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.946 г	min 16.8 г	17.5%	7.5%
18:1 Олеиновая (ud)	2.924 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.059 г	от 11.2 до 20.6 г	72%	30.7%
18:2 Линолевая (ud)	7.373 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Брокколи составляет 234,2 кКал.

Порция = 203 гр (475.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.2 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	63.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ

Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,8 %, витамином E - 41,3 %, витамином K - 41,4 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 15,3 %

Чем полезен Брокколи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-06-02

Калорийность: 1594 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1904 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Орех запеченный со специями

Салат с грудкой, шпинатом, рукколой и помидором

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе