Рецепт Гречка с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и шампиньонами

Гречневая крупа продел (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 130 г
Шампиньоны (Тушение) 70 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 80 г
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.8% 478 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.5% 1120 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.8% 1622 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.5% 645 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Витамин В4, холин 43.32 мг 500 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 12.7% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 5.93 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6745 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.3% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин Н, биотин 4.164 мкг 50 мкг 8.3% 5.1% 1201 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3946 мг 20 мг 27% 16.6% 371 г
Ниацин 6.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.8 мг 2500 мг 12.7% 7.8% 787 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 1.8% 3355 г
Кремний, Si 0.581 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5164 г
Магний, Mg 72.11 мг 400 мг 18% 11.1% 555 г
Натрий, Na 35.41 мг 1300 мг 2.7% 1.7% 3671 г
Сера, S 119.85 мг 1000 мг 12% 7.4% 834 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 12.7% 486 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.9 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.665 мг 18 мг 9.3% 5.7% 1081 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 2.8% 2239 г
Кобальт, Co 7.236 мкг 10 мкг 72.4% 44.5% 138 г
Литий, Li 0.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.2613 мг 2 мг 13.1% 8% 765 г
Медь, Cu 226.97 мкг 1000 мкг 22.7% 13.9% 441 г
Молибден, Mo 6.403 мкг 70 мкг 9.1% 5.6% 1093 г
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 13.482 мкг 55 мкг 24.5% 15% 408 г
Стронций, Sr 7.61 мкг ~
Титан, Ti 11.13 мкг ~
Фтор, F 60.71 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6589 г
Хром, Cr 13.34 мкг 50 мкг 26.7% 16.4% 375 г
Цинк, Zn 1.0909 мг 12 мг 9.1% 5.6% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.952 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.822 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.433 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и шампиньонами составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 293 гр (477 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с курицей и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином PP - 27 %, калием - 12,7 %, магнием - 18 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 72,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 22,7 %, селеном - 24,5 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Гречка с курицей и шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и шампиньонами, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги