Рецепт Пастерна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастерна

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	184 г
Лук репчатый (Тушение)	176 г
Морковь (Пассерование)	174 г
Подсолнечное масло	21 г
Соль поваренная пищевая	6.9 г
Вода	772 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	150 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо	150 г
Сельдерей корень сушеный	7 г
Петрушка (корень) (Варка без слива)	5 г
Пастернак (корень) (Варка без слива)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастерна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.8%	1288 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	4.4%	2545 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	5.8%	1973 г
Углеводы (общие)	12.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.2%	1818 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.2%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.1 мкг	900 мкг	26.5%	30%	378 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.414 мг	5 мг	28.3%	32%	354 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	2.4%	4865 г
Витамин В4, холин	27.04 мг	500 мг	5.4%	6.1%	1849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	7.6%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	9%	1250 г
Витамин В9, фолаты	3.139 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	12743 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	2.3%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	1.4%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.86 мг	15 мг	5.7%	6.4%	1744 г
Витамин Н, биотин	0.621 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8052 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.4%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.2518 мг	20 мг	11.3%	12.8%	888 г
Ниацин	1.365 мг	~
Бетаин	0.909 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.42 мг	2500 мг	5%	5.7%	2009 г
Кальций, Ca	16.43 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6086 г
Кремний, Si	12.311 мг	30 мг	41%	46.4%	244 г
Магний, Mg	24.44 мг	400 мг	6.1%	6.9%	1637 г
Натрий, Na	211.84 мг	1300 мг	16.3%	18.4%	614 г
Сера, S	61.07 мг	1000 мг	6.1%	6.9%	1637 г
Фосфор, P	64.8 мг	800 мг	8.1%	9.2%	1235 г
Хлор, Cl	313.64 мг	2300 мг	13.6%	15.4%	733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.2 мкг	~
Бор, B	57.3 мкг	~
Ванадий, V	25.09 мкг	~
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	3.6%	3141 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14706 г
Кобальт, Co	1.921 мкг	10 мкг	19.2%	21.7%	521 г
Литий, Li	1.214 мкг	~
Марганец, Mn	0.1664 мг	2 мг	8.3%	9.4%	1202 г
Медь, Cu	67.73 мкг	1000 мкг	6.8%	7.7%	1476 г
Молибден, Mo	5.23 мкг	70 мкг	7.5%	8.5%	1338 г
Никель, Ni	1.326 мкг	~
Рубидий, Rb	57 мкг	~
Селен, Se	5.188 мкг	55 мкг	9.4%	10.6%	1060 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Титан, Ti	1.73 мкг	~
Фтор, F	82.79 мкг	4000 мкг	2.1%	2.4%	4832 г
Хром, Cr	3.23 мкг	50 мкг	6.5%	7.4%	1548 г
Цинк, Zn	0.6333 мг	12 мг	5.3%	6%	1895 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.973 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.425 г	~
Валин	0.316 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.476 г	~
Лизин	0.523 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.262 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.328 г	~
Аспарагиновая кислота	0.508 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.859 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.217 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.023 г	от 4.7 до 16.8 г	21.8%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.617 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.353 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.565 г	min 16.8 г	3.4%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.54 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.1 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.999 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пастерна составляет 88,4 кКал.

Порция = 234 гр (206.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.4 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТЕРНА

Пастерна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 41 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Пастерна

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастерна, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастерна, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Овсяная каша из овсяной крупы с яйцом и сливочным маслом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-01

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-02

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе