Рецепт Капуста на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста на пару

Капуста белокочанная (На пару) 1000 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Подсолнечное масло 50 г
Укроп 30 г
Чеснок 1 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2469 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.6% 1167 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.9% 1053 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.4% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 3.8% 3830 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.3% 2778 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5% 2951 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 2.9% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 16.956 мкг 400 мкг 4.2% 6.2% 2359 г
Витамин C, аскорбиновая 42.11 мг 90 мг 46.8% 68.6% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.167 мг 15 мг 14.4% 21.1% 692 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 70.6 мкг 120 мкг 58.8% 86.2% 170 г
Витамин РР, НЭ 0.7909 мг 20 мг 4% 5.9% 2529 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.75 мг 2500 мг 11.4% 16.7% 875 г
Кальций, Ca 52.08 мг 1000 мг 5.2% 7.6% 1920 г
Кремний, Si 47.873 мг 30 мг 159.6% 234% 63 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 6.2% 2402 г
Натрий, Na 191.56 мг 1300 мг 14.7% 21.6% 679 г
Сера, S 35.24 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2838 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 5.7% 2548 г
Хлор, Cl 309.94 мг 2300 мг 13.5% 19.8% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.6 мкг ~
Бор, B 180.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 5% 2985 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6410 г
Кобальт, Co 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 42.2% 347 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1914 мг 2 мг 9.6% 14.1% 1045 г
Медь, Cu 73.62 мкг 1000 мкг 7.4% 10.9% 1358 г
Молибден, Mo 9.603 мкг 70 мкг 13.7% 20.1% 729 г
Никель, Ni 13.709 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18836 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 9.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41929 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 15% 978 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.771 г от 4.7 до 16.8 г 59% 86.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 11.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.555 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.993 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.753 г ~

Энергетическая ценность Капуста на пару составляет 68,2 кКал.

  • Порция = 217 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА НА ПАРУ

Капуста на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 58,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 159,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капуста на пару

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста на пару, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги